Directions
- 1Limpiar las pechugas de pollo y salpimentarlas.
- 2Batir un par de huevos y verterlos sobre las pechugas.
- 3Dejar reposar las pechugas durante 20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
- 4En un cazo, echar el zumo de limón, el vinagre, el azúcar y el agua. Poner a fuego medio-alto sin dejar de remover.
- 5Cuando rompa a hervir, bajar el fuego y dejar hervir durante un minuto más. Retirar del fuego y reservar.
- 6Rebozar las pechugas en maicena.
- 7Freír en abundante aceite de girasol a fuego medio, dándole la vuelta hasta que se doren ligeramente.
- 8Sacar las pechugas y dejar escurrir sobre papel de cocina.
- 9Cortar las pechugas en tiras de un dedo de grosor sin llegar al final.
- 10Poner en el plato y rociar con la salsa.
- 11Decorar con las rodajas de limón.
Ingredients
- 2 pechugas de pollo
- 2 huevos
- 1 taza aceite de girasol
- 2 cucharaditas maicena
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
- 10 cucharadas zumo de limón
- 4 cucharadas vinagre de vino blanco o de manzana
- 6 cucharadas azúcar
- 8 cucharadas agua fría
- 2 cucharaditas maicena
- 4 rodajas de limón
Equipment
cuchillotenedorbolcazuelapapel de cocina
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