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Pollo al Limón Estilo Chino

20m
Serves 2
youtube.com

Pollo al Limón Estilo Chino

youtube.com
20m
Serves 2

Directions

  1. 1Limpiar las pechugas de pollo y salpimentarlas.
  2. 2Batir un par de huevos y verterlos sobre las pechugas.
  3. 3Dejar reposar las pechugas durante 20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
  4. 4En un cazo, echar el zumo de limón, el vinagre, el azúcar y el agua. Poner a fuego medio-alto sin dejar de remover.
  5. 5Cuando rompa a hervir, bajar el fuego y dejar hervir durante un minuto más. Retirar del fuego y reservar.
  6. 6Rebozar las pechugas en maicena.
  7. 7Freír en abundante aceite de girasol a fuego medio, dándole la vuelta hasta que se doren ligeramente.
  8. 8Sacar las pechugas y dejar escurrir sobre papel de cocina.
  9. 9Cortar las pechugas en tiras de un dedo de grosor sin llegar al final.
  10. 10Poner en el plato y rociar con la salsa.
  11. 11Decorar con las rodajas de limón.

Ingredients

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 huevos
  • 1 taza aceite de girasol
  • 2 cucharaditas maicena
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca sal
  • 10 cucharadas zumo de limón
  • 4 cucharadas vinagre de vino blanco o de manzana
  • 6 cucharadas azúcar
  • 8 cucharadas agua fría
  • 2 cucharaditas maicena
  • 4 rodajas de limón

Equipment

cuchillotenedorbolcazuelapapel de cocina

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