Directions
- 1לקערה של המיקסר שוברים את הביצים שלמות.
- 2בקערה עמוקה מערבבים את הסוכר וגרידת התפוז והלימון - יש למעוך היטב בין האצבעות על לקבלת צבע צהוב לסוכר.
- 3מצרפים את המסוכר לביצים ומפעילים את המיקסר על מהירות איטית - בינונית למשך 20 דק׳ עד לקבלת קצף לבן ואוורירי.
- 4במקביל מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו.
- 5מערבבים את היבשים בקערה יחד.
- 6סוחטים את התפוז לכוס - אם חסר מיץ לאחר הסחיטה ניתן להשלים עם מים.
- 7לאחר 20 דק׳ של עבודת המיקסר מזלפים בהדרגתיות את השמן זית.
- 8מיד אחרי מוסיפים את המיץ תפוזים.
- 9לאחר 30 שניות של ערבוב מוציאים את הקערה מהמיקסר ומכניסים את היבשים המעורבים יחד.
- 10בעזרת לקקן מקפלים את היבשים עם הביצים עד לקבלת בלילה אחידה - אם יש גושי קוקוס יש למעוך בדפנות הקערה.
- 11משמנים תבנית בגודל 30 על 22 ושופכים את הבלילה פנימה - ניתן להכין בכל תבנית העיקר שהבלילה תהיה רק עד גובה שתי שליש מהתבנית.
- 12מכניסים לתנור למשך 50 דק׳.
- 13מיד ובמקביל מכינים את הסירופ בסיר, מערבבים את המצרכים ומעלים לרתיחה.
- 14לאחר שהסוכר נמס מיד מקררים - יש לשפוך סירופ קר על עוגה חמה או סירופ חם על עוגה קרה.
- 15מוכן! מיד שופכים את הסירופ בהדרגתיות ולאט לאט - אם תשפכו את כל הסירופ במכה השוליים יהיו ספוגים בסירופ ומרכז העוגה יבש. לכן קחו 3 דק׳ ושפכו לאט לאט.
- 16מחכים עד לצינון מלאה ובתאבון.
Ingredients
- 5 ביצים שלמות
- 1 כוס סוכר לבן
- 1 ממתפוז שלם גרידת תפוז
- 1 מלימון שלם גרידת לימון
- 1 כוס שמן זית
- 1 כוס מיץ תפוזים טרי
- 1 כוס קמח לבן תופח
- 1 כוס סולת
- 1 כוס קוקוס לבן
- 1 כוס סוכר לבן לסירופ
- 1.5 כוס מים לסירופ
- 0.5 מלימון שלם מיץ לימון לסירופ
- 3 כפות קוקוס לבן לקישוט
Equipment
קערת מיקסרמגרדתסחיטה ידניתתבנית אפייה בגודל 30x22 ס״מסיר
Related recipes
Limoncellocrème
Dessert
10 Minute Single Serving Apple Crisp
Dessert10m
Neiman Marcus Cake
Dessert
Lattice Pie Crust
American · Dessert
Gâteau au Lait Ninho Ultra Fondant
Dessert3h 20m
Dolly’s cuppa, cuppa, cuppa cake
Dessert
Prussians
Dessert
Torta vasca proteica
Dessert
High-Protein Pumpkin Cheesecake
Dessert
Monkey bread
Dessert
Lemonopita (Lemon Filo Pie)
Greek · Dessert1h 50m
Moist Chocolate Cake with Cream Cheese Buttercream
Dessert