Directions
- 1En una olla con agua y sal, pon a calentar a fuego alto la cebolla, el perejil, el cilantro y el laurel.
- 2Una vez hierva, cuenta 5 minutos y luego incorpora los camarones, retirándolos apenas cambien de color (2-3 minutos).
- 3Reserva los camarones en un bowl con hielo para detener la cocción.
- 4Cuando los camarones se hayan enfriado, arma el ceviche con todos los ingredientes y sazona con sal a tu gusto.
- 5Sirve con los acompañantes de tu preferencia.
Ingredients
- 500 g camarones crudos
- 0.25 cebolla morada
- 1 ramita de perejil
- 1 ramita de cilantro
- 2 hojitas de laurel
- 1 pizca sal
- 2 tomates
- 0.5 cebolla morada
- 1 manojo cilantro fresco
- 0.5 tomate
- 1 chorrito aceite
- 8 limones
- 1 naranja
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta
- 1 aguacate
- 1 chips de plátano
- 1 maíz tostado
- 1 al gusto picante
- 1 casabe
Equipment
ollabowlcuchilloralladorexprimidor de cítricos
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