Directions
- 1Gurken waschen und die Enden abschneiden.
- 2Gurken in Stücke schneiden.
- 3Gurken in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz vermischen.
- 4Einen großen chinesischen Knoblauch durchhacken und in den Mörser geben.
- 5Szechuan Pfefferkörner zum Knoblauch in den Mörser geben.
- 6Knoblauch und Pfefferkörner mit dem Mörser zerkleinern.
- 7Gemörserten Knoblauch und Pfefferkörner in eine Schüssel geben.
- 8Einen Esslöffel Chiliflocken und einen Esslöffel weißen Sesam hinzufügen.
- 9Pflanzenöl heiß machen.
- 10Fünf Esslöffel heißes Öl über die Gewürzmischung geben.
- 11Einen Esslöffel schwarzen Reisessig und einen Esslöffel Sesamöl hinzufügen.
- 12Die Gewürzmischung über die Gurken geben.
- 13Mit etwas MSG abschmecken.
- 14Alles gut durchrühren.
Ingredients
- 3 Gurken
- 1 Prise Salz
- 1 großer chinesischer Knoblauch
- 1 Esslöffel Szechuan Pfefferkörner
- 1 Esslöffel Chiliflocken
- 1 Esslöffel weißer Sesam
- 5 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel schwarzer Reisessig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Prise MSG
Equipment
MesserSchüsselMörser
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