Atta Nashta
Serves 1
Directions
- 1बचे हुए रोटी के आटे में बारीक कटी हुई मेथी डालें।
- 2आटे को हल्का टाइट करने के लिए थोड़ा सा मैदा डालें।
- 3थोड़ा तेल डालकर आटे को गूंथ लें।
- 4आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
- 5आटे का एक टुकड़ा लें।
- 6इसे बेल लें।
- 7इसे चौकोर आकार में काटें।
- 8छोटे चौकोर आकार में काटें।
- 9प्रत्येक चौकोर के कोनों को जोड़कर एक आकृति बना लें।
- 10एक बर्तन में पानी उबालें।
- 11तैयार की गई आकृतियों को उबलते पानी में डालें।
- 12उन्हें 8-10 मिनट तक उबालें।
- 13उन्हें पानी से निकाल लें।
- 14एक पैन में तेल गरम करें।
- 15लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
- 16कटे हुए प्याज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
- 17कटे हुए टमाटर डालें और पकने तक भूनें।
- 18नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर मसाला पकाएं।
- 19पके हुए आटे के आकार डालें।
- 20थोड़ा उबला हुआ पानी डालें।
- 21मक्खन डालें।
- 22कटा हुआ हरा धनिया डालें।
- 23परोसें।
Ingredients
- आटा
- मेथी
- तेल
- 8 कलिया लहसुन
- 1 प्याज
- 3 टमाटर
- नमक
- हल्दी पाउडर
- 2 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 tsp धनिया पाउडर
- 1 tbsp मक्खन
- हरा धनिया
Equipment
बर्तनरोलिंग पिनचाकूपैनछलनी