Reispapierblume
Directions
- 1Ei und Milch verquirlen.
- 2Ei und Milch verquirlen.
- 3Ei und Milch verquirlen.
- 4Ein Reispapierblatt kurz durch die Ei-Milch-Mischung ziehen und auf ein verknülltes, mit Öl eingesprühtes Backpapier legen.
- 5Ein Reispapierblatt kurz durch die Ei-Milch-Mischung ziehen und auf ein verknülltes, mit Öl eingesprühtes Backpapier legen.
- 6Ein Reispapierblatt kurz durch die Ei-Milch-Mischung ziehen und auf ein verknülltes, mit Öl eingesprühtes Backpapier legen.
- 7Mandelmehl, Backpulver, Haselnusscreme und Erythrit mit ca. 150 ml Milch verrühren, um eine streichfähige Masse zu erhalten.
- 8Mandelmehl, Backpulver, Haselnusscreme und Erythrit mit ca. 150 ml Milch verrühren, um eine streichfähige Masse zu erhalten.
- 9Mandelmehl, Backpulver, Haselnusscreme und Erythrit mit ca. 150 ml Milch verrühren, um eine streichfähige Masse zu erhalten.
- 10Die Creme auf das erste Blatt streichen.
- 11Die Creme auf das erste Blatt streichen.
- 12Die Creme auf das erste Blatt streichen.
- 13Ein neues, durch die Ei-Milch gezogenes Blatt auflegen und die Creme nach außen drücken.
- 14Ein neues, durch die Ei-Milch gezogenes Blatt auflegen und die Creme nach außen drücken.
- 15Ein neues, durch die Ei-Milch gezogenes Blatt auflegen und die Creme nach außen drücken.
- 16Den Vorgang mit allen Blättern und der Creme wiederholen, sodass drei Schichten entstehen.
- 17Den Vorgang mit allen Blättern und der Creme wiederholen, sodass drei Schichten entstehen.
- 18Den Vorgang mit allen Blättern und der Creme wiederholen, sodass drei Schichten entstehen.
- 19Ein Glas in die Mitte der Schichten stellen.
- 20Ein Glas in die Mitte der Schichten stellen.
- 21Ein Glas in die Mitte der Schichten stellen.
- 22Vom Rand des Reispapiers 8 Mal einschneiden, um 8 Blütenblätter zu formen.
- 23Vom Rand des Reispapiers 8 Mal einschneiden, um 8 Blütenblätter zu formen.
- 24Vom Rand des Reispapiers 8 Mal einschneiden, um 8 Blütenblätter zu formen.
- 25Die Blütenblätter leicht verdrehen.
- 26Die Blütenblätter leicht verdrehen.
- 27Die Blütenblätter leicht verdrehen.
- 28Die Reispapierblume mit Öl einsprühen und bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
- 29Die Reispapierblume mit Öl einsprühen und bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
- 30Die Reispapierblume mit Öl einsprühen und bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
- 31Mit Puder-Erythrit bestäuben und genießen.
- 32Mit Puder-Erythrit bestäuben und genießen.
- 33Mit Puder-Erythrit bestäuben und genießen.
Ingredients
- 3 große Blätter à 32 cm Reispapierblätter
- 3 große Blätter à 32 cm Reispapierblätter
- 3 große Blätter à 32 cm Reispapierblätter
- 75 g entöltes Mandelmehl
- 75 g entöltes Mandelmehl
- 75 g entöltes Mandelmehl
- 200 ml fettarme Milch (1,5 %)
- 200 ml fettarme Milch (1,5 %)
- 200 ml fettarme Milch (1,5 %)
- 1 Ei
- 1 Ei
- 1 Ei
- 40 g Crunchy Haselnusscreme mit Kakao
- 40 g Crunchy Haselnusscreme mit Kakao
- 40 g Crunchy Haselnusscreme mit Kakao
- 10 g Backpulver
- 10 g Backpulver
- 10 g Backpulver
- 50 g Erythrit (Puderzucker-Alternative)
- 50 g Erythrit (Puderzucker-Alternative)
- 50 g Erythrit (Puderzucker-Alternative)
- etwas Öl zum Einsprühen
- etwas Öl zum Einsprühen
- etwas Öl zum Einsprühen
- 150 ml Milch (zusätzlich für die Creme)
- 150 ml Milch (zusätzlich für die Creme)
- 150 ml Milch (zusätzlich für die Creme)
Equipment
SchüsselBackpapierBackblechGlasSchereOfenTeller
Tips
- Die Reispapierblume ist knusprig, cremig, süß und ein echter Foodtrend 2025.
- Sie kann als Fitness-Frühstück, Lowcarb-Dessert oder High Protein Snack genossen werden.
- Es ist auch möglich, eine herzhafte Variante mit Käse und Schinken zuzubereiten.