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KNUSPRIGE ZUCCHINI-POMMES

40m
Serves 4
instagram.com

KNUSPRIGE ZUCCHINI-POMMES

instagram.com
40m
Serves 4

Directions

  1. 1Zucchini halbieren und in Pommesform schneiden.
  2. 2Für den Teig Mehl, Wasser, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und getrockneten Oregano in einer Schüssel verrühren.
  3. 3Semmelbrösel in eine flache Schale geben.
  4. 4Zucchini-Pommes zuerst durch den Teig ziehen.
  5. 5Dann die Zucchini-Pommes durch die Semmelbrösel ziehen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
  6. 6Die panierten Zucchini-Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  7. 7Die Zucchini-Pommes mit etwas Öl besprühen.
  8. 8Das Backblech mit den Zucchini-Pommes in den Ofen schieben und bei 215°C für 25-30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  9. 9Die gebackenen Zucchini-Pommes auf einen Teller geben.
  10. 10Mit Spicy Mayo beträufeln.
  11. 11Genießen!

Ingredients

  • 120 g Mehl
  • 210 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Oregano (getrocknet)
  • 0.5 Riesen-Zucchini
  • 150 g Semmelbrösel
  • 3 EL vegane Mayo
  • 1 EL Sriracha
  • 1 EL Essig
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Zwiebelpulver

Equipment

SchneidebrettMesserSchüsselMessbecherBackblechBackpapierOfenSprühflasche (für Öl)

Tips

  • Zucchini in Pommesform schneiden.
  • Für glutenfreie Zucchini-Pommes Kichererbsenmehl verwenden.
  • Bei 215 ",C ca. 25–30 Min. knusprig backen.
  • Für die Spicy Mayo alle Zutaten cremig verrühren und dippen.

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