Directions
- 1Kartoffeln und Süßkartoffeln in möglichst dünne Scheiben reiben.
- 2Die geriebenen Kartoffeln in eine Schale mit kaltem Wasser geben, um Stärke zu verlieren, und 30 Minuten stehen lassen.
- 3Die Kartoffeln gründlich abtrocknen, um sicherzustellen, dass sie knusprig werden.
- 4Die getrockneten Kartoffeln in eine Schüssel geben und ein kleines bisschen Olivenöl hinzufügen.
- 5Mit Paprika Edelsüß, geräuchertem Paprika, Hefeflocken und Pilzgewürz (oder Salz, falls kein Pilzgewürz vorhanden ist) würzen. Knoblauchpulver kann ebenfalls hinzugefügt werden.
- 6Die Gewürze ordentlich in die Kartoffeln einmassieren.
- 7Die gewürzten Kartoffeln auf einem Backblech verteilen, sodass keine Scheiben übereinander liegen.
- 8Im Ofen bei 180°C für 30 bis 40 Minuten backen.
- 9Am Ende der Backzeit die Temperatur auf 150°C reduzieren, um ein Verbrennen zu verhindern.
Ingredients
- Kartoffeln (normale und Süßkartoffeln)
- 1 little bit Olivenöl
- Paprika Edelsüß
- Paprika geräuchert
- Hefeflocken
- Pilzgewürz (alternativ Salz)
- Knoblauchpulver (optional)
Equipment
SchaleBackblechOfen
Tips
- Die Kartoffeln möglichst dünn reiben.
- Kartoffeln nach dem Einweichen gründlich abtrocknen, um Knusprigkeit zu gewährleisten.
- Achten Sie darauf, dass die Kartoffelscheiben auf dem Backblech nicht übereinander liegen.
- Die Temperatur am Ende des Backvorgangs reduzieren, um ein Verbrennen zu vermeiden.
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