Pfefferbrötchen

Name: Pfefferbrötchen
Total time: 40 min
Cuisine: German
Ingredients: 400 g Hackfleisch; 1 rote Zwiebel; 2 Esslöffel Paprikawürfel; 1 Löffel gehackte Petersilie; 1 Bio-Ei; 1 a few Röstzwiebeln; 1 Teelöffel Senf; 1 pinch Majoran; 1 Messerspitze Knoblauch; 1 Teelöffel Paprika edelsüß; 1 a pinch Salz; 100 g Gaumenbergkäse oder Gouda; 1 a little warme Milch; 4 Brötchen

40m

Serves 1

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Pfefferbrötchen

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40m

Serves 1

Directions

1Den Pop der Brötchen abschneiden.
2Die Brötchen aushöhlen, ohne die Kruste kaputt zu machen.
3Das Innere der Brötchen mit warmer Milch übergießen und einweichen lassen.
4Hackfleisch in eine Schüssel geben.
5Eine kleingeschnittene rote Zwiebel hinzufügen.
6Zwei Esslöffel geschnittene Paprikawürfel hinzufügen.
7Einen guten Löffel gehackte Petersilie hinzufügen.
8Ein Bio-Ei hinzufügen.
9Ein paar Röstzwiebeln hinzufügen.
10Einen Teelöffel Senf hinzufügen.
11Mit etwas Majoran würzen.
12Eine Messerspitze Knoblauch hinzufügen.
13Einen Teelöffel Paprika edelsüß hinzufügen.
14Salz hinzufügen.
15Etwa 100g Gaumenbergkäse oder Gouda in feine Würfel schneiden.
16Den Käse auch mit in die Schüssel geben.
17Alles ordentlich durchkneten.
18Die eingeweichten Brötchen ausdrücken.
19Das ausgedrückte Brötcheninnere zum Hackfleischgemisch hinzufügen.
20Die Masse zurück in die ausgehöhlten Brötchen füllen, schön voll machen, ruhig mit einem kleinen Berg.
21Ein verquirltes Ei zubereiten.
22Die Brötchen schön in das Ei tunken, aber nur auf der einen Seite.
23Die getunkten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
24Ordentlich Pfeffer drüber streuen.
25Das Ganze bei 160 Grad für 30 bis 40 Minuten in den Ofen schieben.
26Die Pfefferbrötchen aus dem Ofen nehmen.
27Die Pfefferbrötchen auf ein Holzbrett legen.

Ingredients

400 g Hackfleisch
1 rote Zwiebel
2 Esslöffel Paprikawürfel
1 Löffel gehackte Petersilie
1 Bio-Ei
1 a few Röstzwiebeln
1 Teelöffel Senf
1 pinch Majoran
1 Messerspitze Knoblauch
1 Teelöffel Paprika edelsüß
1 a pinch Salz
100 g Gaumenbergkäse oder Gouda
1 a little warme Milch
4 Brötchen

Equipment

MesserSchneidebrettSchüsselTopfBackblechBackofen

Tips

Ausgehöhlte Brötchen schön ausdrucken.
Die Brötchen nur auf einer Seite tunken.
Bei 160 Grad zwischen 30 und 40 Minuten backen.
Wenn welche übrig bleiben, einfach kalt dünn aufschneiden.
Unbedingt ausprobieren, es ist ein richtig geiler Snack.

Pfefferbrötchen

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40m

Serves 1

Directions

1Den Pop der Brötchen abschneiden.
2Die Brötchen aushöhlen, ohne die Kruste kaputt zu machen.
3Das Innere der Brötchen mit warmer Milch übergießen und einweichen lassen.
4Hackfleisch in eine Schüssel geben.
5Eine kleingeschnittene rote Zwiebel hinzufügen.
6Zwei Esslöffel geschnittene Paprikawürfel hinzufügen.
7Einen guten Löffel gehackte Petersilie hinzufügen.
8Ein Bio-Ei hinzufügen.
9Ein paar Röstzwiebeln hinzufügen.
10Einen Teelöffel Senf hinzufügen.
11Mit etwas Majoran würzen.
12Eine Messerspitze Knoblauch hinzufügen.
13Einen Teelöffel Paprika edelsüß hinzufügen.
14Salz hinzufügen.
15Etwa 100g Gaumenbergkäse oder Gouda in feine Würfel schneiden.
16Den Käse auch mit in die Schüssel geben.
17Alles ordentlich durchkneten.
18Die eingeweichten Brötchen ausdrücken.
19Das ausgedrückte Brötcheninnere zum Hackfleischgemisch hinzufügen.
20Die Masse zurück in die ausgehöhlten Brötchen füllen, schön voll machen, ruhig mit einem kleinen Berg.
21Ein verquirltes Ei zubereiten.
22Die Brötchen schön in das Ei tunken, aber nur auf der einen Seite.
23Die getunkten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
24Ordentlich Pfeffer drüber streuen.
25Das Ganze bei 160 Grad für 30 bis 40 Minuten in den Ofen schieben.
26Die Pfefferbrötchen aus dem Ofen nehmen.
27Die Pfefferbrötchen auf ein Holzbrett legen.