Pfefferbrötchen

40 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Den Pop der Brötchen abschneiden.
  2. 2Den Pop der Brötchen abschneiden.
  3. 3Den Pop der Brötchen abschneiden.
  4. 4Die Brötchen aushöhlen, ohne die Kruste kaputt zu machen.
  5. 5Die Brötchen aushöhlen, ohne die Kruste kaputt zu machen.
  6. 6Die Brötchen aushöhlen, ohne die Kruste kaputt zu machen.
  7. 7Das Innere der Brötchen mit warmer Milch übergießen und einweichen lassen.
  8. 8Das Innere der Brötchen mit warmer Milch übergießen und einweichen lassen.
  9. 9Das Innere der Brötchen mit warmer Milch übergießen und einweichen lassen.
  10. 10Hackfleisch in eine Schüssel geben.
  11. 11Hackfleisch in eine Schüssel geben.
  12. 12Hackfleisch in eine Schüssel geben.
  13. 13Eine kleingeschnittene rote Zwiebel hinzufügen.
  14. 14Eine kleingeschnittene rote Zwiebel hinzufügen.
  15. 15Eine kleingeschnittene rote Zwiebel hinzufügen.
  16. 16Zwei Esslöffel geschnittene Paprikawürfel hinzufügen.
  17. 17Zwei Esslöffel geschnittene Paprikawürfel hinzufügen.
  18. 18Zwei Esslöffel geschnittene Paprikawürfel hinzufügen.
  19. 19Einen guten Löffel gehackte Petersilie hinzufügen.
  20. 20Einen guten Löffel gehackte Petersilie hinzufügen.
  21. 21Einen guten Löffel gehackte Petersilie hinzufügen.
  22. 22Ein Bio-Ei hinzufügen.
  23. 23Ein Bio-Ei hinzufügen.
  24. 24Ein Bio-Ei hinzufügen.
  25. 25Ein paar Röstzwiebeln hinzufügen.
  26. 26Ein paar Röstzwiebeln hinzufügen.
  27. 27Ein paar Röstzwiebeln hinzufügen.
  28. 28Einen Teelöffel Senf hinzufügen.
  29. 29Einen Teelöffel Senf hinzufügen.
  30. 30Einen Teelöffel Senf hinzufügen.
  31. 31Mit etwas Majoran würzen.
  32. 32Mit etwas Majoran würzen.
  33. 33Mit etwas Majoran würzen.
  34. 34Eine Messerspitze Knoblauch hinzufügen.
  35. 35Eine Messerspitze Knoblauch hinzufügen.
  36. 36Eine Messerspitze Knoblauch hinzufügen.
  37. 37Einen Teelöffel Paprika edelsüß hinzufügen.
  38. 38Einen Teelöffel Paprika edelsüß hinzufügen.
  39. 39Einen Teelöffel Paprika edelsüß hinzufügen.
  40. 40Salz hinzufügen.
  41. 41Salz hinzufügen.
  42. 42Salz hinzufügen.
  43. 43Etwa 100g Gaumenbergkäse oder Gouda in feine Würfel schneiden.
  44. 44Etwa 100g Gaumenbergkäse oder Gouda in feine Würfel schneiden.
  45. 45Etwa 100g Gaumenbergkäse oder Gouda in feine Würfel schneiden.
  46. 46Den Käse auch mit in die Schüssel geben.
  47. 47Den Käse auch mit in die Schüssel geben.
  48. 48Den Käse auch mit in die Schüssel geben.
  49. 49Alles ordentlich durchkneten.
  50. 50Alles ordentlich durchkneten.
  51. 51Alles ordentlich durchkneten.
  52. 52Die eingeweichten Brötchen ausdrücken.
  53. 53Die eingeweichten Brötchen ausdrücken.
  54. 54Die eingeweichten Brötchen ausdrücken.
  55. 55Das ausgedrückte Brötcheninnere zum Hackfleischgemisch hinzufügen.
  56. 56Das ausgedrückte Brötcheninnere zum Hackfleischgemisch hinzufügen.
  57. 57Das ausgedrückte Brötcheninnere zum Hackfleischgemisch hinzufügen.
  58. 58Die Masse zurück in die ausgehöhlten Brötchen füllen, schön voll machen, ruhig mit einem kleinen Berg.
  59. 59Die Masse zurück in die ausgehöhlten Brötchen füllen, schön voll machen, ruhig mit einem kleinen Berg.
  60. 60Die Masse zurück in die ausgehöhlten Brötchen füllen, schön voll machen, ruhig mit einem kleinen Berg.
  61. 61Ein verquirltes Ei zubereiten.
  62. 62Ein verquirltes Ei zubereiten.
  63. 63Ein verquirltes Ei zubereiten.
  64. 64Die Brötchen schön in das Ei tunken, aber nur auf der einen Seite.
  65. 65Die Brötchen schön in das Ei tunken, aber nur auf der einen Seite.
  66. 66Die Brötchen schön in das Ei tunken, aber nur auf der einen Seite.
  67. 67Die getunkten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  68. 68Die getunkten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  69. 69Die getunkten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  70. 70Ordentlich Pfeffer drüber streuen.
  71. 71Ordentlich Pfeffer drüber streuen.
  72. 72Ordentlich Pfeffer drüber streuen.
  73. 73Das Ganze bei 160 Grad für 30 bis 40 Minuten in den Ofen schieben.
  74. 74Das Ganze bei 160 Grad für 30 bis 40 Minuten in den Ofen schieben.
  75. 75Das Ganze bei 160 Grad für 30 bis 40 Minuten in den Ofen schieben.
  76. 76Die Pfefferbrötchen aus dem Ofen nehmen.
  77. 77Die Pfefferbrötchen aus dem Ofen nehmen.
  78. 78Die Pfefferbrötchen aus dem Ofen nehmen.
  79. 79Die Pfefferbrötchen auf ein Holzbrett legen.
  80. 80Die Pfefferbrötchen auf ein Holzbrett legen.
  81. 81Die Pfefferbrötchen auf ein Holzbrett legen.

Ingredients

  • 400 g Hackfleisch
  • 400 g Hackfleisch
  • 400 g Hackfleisch
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Esslöffel Paprikawürfel
  • 2 Esslöffel Paprikawürfel
  • 2 Esslöffel Paprikawürfel
  • 1 Löffel gehackte Petersilie
  • 1 Löffel gehackte Petersilie
  • 1 Löffel gehackte Petersilie
  • 1 Bio-Ei
  • 1 Bio-Ei
  • 1 Bio-Ei
  • 1 a few Röstzwiebeln
  • 1 a few Röstzwiebeln
  • 1 a few Röstzwiebeln
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 pinch Majoran
  • 1 pinch Majoran
  • 1 pinch Majoran
  • 1 Messerspitze Knoblauch
  • 1 Messerspitze Knoblauch
  • 1 Messerspitze Knoblauch
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1 a pinch Salz
  • 1 a pinch Salz
  • 1 a pinch Salz
  • 100 g Gaumenbergkäse oder Gouda
  • 100 g Gaumenbergkäse oder Gouda
  • 100 g Gaumenbergkäse oder Gouda
  • 1 a little warme Milch
  • 1 a little warme Milch
  • 1 a little warme Milch
  • 4 Brötchen
  • 4 Brötchen
  • 4 Brötchen

Equipment

MesserSchneidebrettSchüsselTopfBackblechBackofen

Tips

  • Ausgehöhlte Brötchen schön ausdrucken.
  • Die Brötchen nur auf einer Seite tunken.
  • Bei 160 Grad zwischen 30 und 40 Minuten backen.
  • Wenn welche übrig bleiben, einfach kalt dünn aufschneiden.
  • Unbedingt ausprobieren, es ist ein richtig geiler Snack.