Directions
- 1Den Pop der Brötchen abschneiden.
- 2Die Brötchen aushöhlen, ohne die Kruste kaputt zu machen.
- 3Das Innere der Brötchen mit warmer Milch übergießen und einweichen lassen.
- 4Hackfleisch in eine Schüssel geben.
- 5Eine kleingeschnittene rote Zwiebel hinzufügen.
- 6Zwei Esslöffel geschnittene Paprikawürfel hinzufügen.
- 7Einen guten Löffel gehackte Petersilie hinzufügen.
- 8Ein Bio-Ei hinzufügen.
- 9Ein paar Röstzwiebeln hinzufügen.
- 10Einen Teelöffel Senf hinzufügen.
- 11Mit etwas Majoran würzen.
- 12Eine Messerspitze Knoblauch hinzufügen.
- 13Einen Teelöffel Paprika edelsüß hinzufügen.
- 14Salz hinzufügen.
- 15Etwa 100g Gaumenbergkäse oder Gouda in feine Würfel schneiden.
- 16Den Käse auch mit in die Schüssel geben.
- 17Alles ordentlich durchkneten.
- 18Die eingeweichten Brötchen ausdrücken.
- 19Das ausgedrückte Brötcheninnere zum Hackfleischgemisch hinzufügen.
- 20Die Masse zurück in die ausgehöhlten Brötchen füllen, schön voll machen, ruhig mit einem kleinen Berg.
- 21Ein verquirltes Ei zubereiten.
- 22Die Brötchen schön in das Ei tunken, aber nur auf der einen Seite.
- 23Die getunkten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 24Ordentlich Pfeffer drüber streuen.
- 25Das Ganze bei 160 Grad für 30 bis 40 Minuten in den Ofen schieben.
- 26Die Pfefferbrötchen aus dem Ofen nehmen.
- 27Die Pfefferbrötchen auf ein Holzbrett legen.
Ingredients
- 400 g Hackfleisch
- 1 rote Zwiebel
- 2 Esslöffel Paprikawürfel
- 1 Löffel gehackte Petersilie
- 1 Bio-Ei
- 1 a few Röstzwiebeln
- 1 Teelöffel Senf
- 1 pinch Majoran
- 1 Messerspitze Knoblauch
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 a pinch Salz
- 100 g Gaumenbergkäse oder Gouda
- 1 a little warme Milch
- 4 Brötchen
Equipment
MesserSchneidebrettSchüsselTopfBackblechBackofen
Tips
- Ausgehöhlte Brötchen schön ausdrucken.
- Die Brötchen nur auf einer Seite tunken.
- Bei 160 Grad zwischen 30 und 40 Minuten backen.
- Wenn welche übrig bleiben, einfach kalt dünn aufschneiden.
- Unbedingt ausprobieren, es ist ein richtig geiler Snack.
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