Low Carb Quarktaler - herzhaft und proteinreich
40m
Serves 6
Directions
- 1Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- 2Magerquark, Eier, Backpulver, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
- 3Flohsamenschalenpulver einrühren.
- 4Anschließend den geriebenen Käse sowie das Gemüse unterheben.
- 5Die Masse ca. 10 Minuten quellen lassen.
- 6Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 7Die Masse in ca. 6 Teigklecksen darauf verteilen.
- 8Die Quarktaler im vorgeheizten Backofen für ca. 30 bis 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 9Quarktaler kurz abkühlen lassen und genießen.
- 10Für die Airfryer-Version: Backe die Quarktaler im Modus Airfry bei 160 Grad für ca. 14 bis 16 Minuten.
Ingredients
- 250 g Magerquark
- 150 g Gemüse, in kleinen Stücken (z.B. Paprika und Zucchini)
- 2 Eier
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 10 g Flohsamenschalenpulver
- 20 g Flohsamenschalen (alternativ)
- 0.5 TL Backpulver
- nach Belieben Salz und Pfeffer
Equipment
BackofenBackblechBackpapierAirfryer (optional)
Tips
- Die Quarktaler können nach dem Backen vollständig abgekühlt und eingefroren werden. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lagern oder im Airfryer bzw. Ofen aufbacken.
- Fast alle Gemüsesorten eignen sich für die Quarktaler, z.B. Paprika, Zucchini, Brokkoli, Spinat oder Champignons – je nach Geschmack oder Saison.
- Der Käse sollte für die Bindung und den Geschmack nicht weggelassen werden.
- Die Quarktaler sind proteinreich und sättigend.
- Sie sind super schnell und einfach gemacht.
- Perfekt für Meal Prep oder als Snack.
- Individuell abwandelbar mit Lieblingsgemüse.
- Auch für den Airfryer geeignet.
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