1Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
3Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
4Magerquark, Eier, Backpulver, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
5Magerquark, Eier, Backpulver, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
6Magerquark, Eier, Backpulver, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
7Flohsamenschalenpulver einrühren.
8Flohsamenschalenpulver einrühren.
9Flohsamenschalenpulver einrühren.
10Anschließend den geriebenen Käse sowie das Gemüse unterheben.
11Anschließend den geriebenen Käse sowie das Gemüse unterheben.
12Anschließend den geriebenen Käse sowie das Gemüse unterheben.
13Die Masse ca. 10 Minuten quellen lassen.
14Die Masse ca. 10 Minuten quellen lassen.
15Die Masse ca. 10 Minuten quellen lassen.
16Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
17Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
18Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
19Die Masse in ca. 6 Teigklecksen darauf verteilen.
20Die Masse in ca. 6 Teigklecksen darauf verteilen.
21Die Masse in ca. 6 Teigklecksen darauf verteilen.
22Die Quarktaler im vorgeheizten Backofen für ca. 30 bis 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
23Die Quarktaler im vorgeheizten Backofen für ca. 30 bis 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
24Die Quarktaler im vorgeheizten Backofen für ca. 30 bis 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
25Quarktaler kurz abkühlen lassen und genießen.
26Quarktaler kurz abkühlen lassen und genießen.
27Quarktaler kurz abkühlen lassen und genießen.
28Für die Airfryer-Version: Backe die Quarktaler im Modus Airfry bei 160 Grad für ca. 14 bis 16 Minuten.
29Für die Airfryer-Version: Backe die Quarktaler im Modus Airfry bei 160 Grad für ca. 14 bis 16 Minuten.
30Für die Airfryer-Version: Backe die Quarktaler im Modus Airfry bei 160 Grad für ca. 14 bis 16 Minuten.
Ingredients
250 g Magerquark
250 g Magerquark
250 g Magerquark
150 g Gemüse, in kleinen Stücken (z.B. Paprika und Zucchini)
150 g Gemüse, in kleinen Stücken (z.B. Paprika und Zucchini)
150 g Gemüse, in kleinen Stücken (z.B. Paprika und Zucchini)
2 Eier
2 Eier
2 Eier
50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
10 g Flohsamenschalenpulver
10 g Flohsamenschalenpulver
10 g Flohsamenschalenpulver
20 g Flohsamenschalen (alternativ)
20 g Flohsamenschalen (alternativ)
20 g Flohsamenschalen (alternativ)
0.5 TL Backpulver
0.5 TL Backpulver
0.5 TL Backpulver
nach Belieben Salz und Pfeffer
nach Belieben Salz und Pfeffer
nach Belieben Salz und Pfeffer
Equipment
BackofenBackblechBackpapierAirfryer (optional)
Tips
Die Quarktaler können nach dem Backen vollständig abgekühlt und eingefroren werden. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lagern oder im Airfryer bzw. Ofen aufbacken.
Fast alle Gemüsesorten eignen sich für die Quarktaler, z.B. Paprika, Zucchini, Brokkoli, Spinat oder Champignons – je nach Geschmack oder Saison.
Der Käse sollte für die Bindung und den Geschmack nicht weggelassen werden.