1Alle Zutaten für den Boden in einer Schüssel verkneten, in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und kurz kalt stellen.
2Alle Zutaten für den Boden in einer Schüssel verkneten, in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und kurz kalt stellen.
3Alle Zutaten für den Boden in einer Schüssel verkneten, in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und kurz kalt stellen.
4Datteln und restliche Zutaten im Mixer fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Das Karamell gleichmäßig auf den Boden streichen.
5Datteln und restliche Zutaten im Mixer fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Das Karamell gleichmäßig auf den Boden streichen.
6Datteln und restliche Zutaten im Mixer fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Das Karamell gleichmäßig auf den Boden streichen.
7Schokolade vorsichtig schmelzen und über die Karamellschicht gießen.
8Schokolade vorsichtig schmelzen und über die Karamellschicht gießen.
9Schokolade vorsichtig schmelzen und über die Karamellschicht gießen.
10Für ca. 30–40 Min. ins Gefrierfach oder den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist. In kleine Bites schneiden.
11Für ca. 30–40 Min. ins Gefrierfach oder den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist. In kleine Bites schneiden.
12Für ca. 30–40 Min. ins Gefrierfach oder den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist. In kleine Bites schneiden.
Ingredients
80 g Mandelmehl
80 g Mandelmehl
80 g Mandelmehl
40 g zarte Haferflocken
40 g zarte Haferflocken
40 g zarte Haferflocken
2 EL Cashewmus
2 EL Cashewmus
2 EL Cashewmus
1 EL Dattelsirup
1 EL Dattelsirup
1 EL Dattelsirup
2 EL Dattelsirup
2 EL Dattelsirup
2 EL Dattelsirup
1 Prise Vanille
1 Prise Vanille
1 Prise Vanille
1 Prise Salz
1 Prise Salz
1 Prise Salz
150 g weiche Medjool-Datteln (entsteint)
150 g weiche Medjool-Datteln (entsteint)
150 g weiche Medjool-Datteln (entsteint)
2 EL Cashewmus
2 EL Cashewmus
2 EL Cashewmus
2 EL Wasser
2 EL Wasser
2 EL Wasser
3 EL Hafermilch (für die Konsistenz)
3 EL Hafermilch (für die Konsistenz)
3 EL Hafermilch (für die Konsistenz)
1 Prise Meersalz
1 Prise Meersalz
1 Prise Meersalz
100 g dunkle Schokolade (min. 70% Kakaoanteil)
100 g dunkle Schokolade (min. 70% Kakaoanteil)
100 g dunkle Schokolade (min. 70% Kakaoanteil)
Equipment
SchüsselBackpapier ausgelegte FormMixer
Tips
To make the base, knead all ingredients in a bowl, press into a baking dish lined with parchment paper and chill briefly.
For the caramel, finely puree dates and remaining ingredients in a blender until a creamy mass is formed, then spread the caramel evenly over the base.
Carefully melt chocolate and pour over the caramel layer.
Place in the freezer or refrigerator for approx. 30–40 min. until the chocolate is firm, then cut into small bites.