Directions
- 1Cozinhe em uma panela com água fervente e sal por 2 minutos menos do que diz a embalagem. Remova a massa sem despejar a água e reserve.
- 2Usando a mesma água fervente, ferva o ovo por 7 minutos. Descasque e reserve.
- 3Em uma panela média, adicione as sobrecoxas, a água, o shoyu, vinagre, hondashi, caldo de galinha em pó e alho ralado. Traga para a fervura e cozinhe em fogo mínimo por 20 minutos. Remova o frango, fatie e reserve.
- 4Adicione as folhas de espinafre, cozinhe até murcharem (30 segundos), remova e reserve.
- 5Em uma tigela, adicione metade do caldo, a massa, sobrecoxa, espinafre, cebolinha, metade do ovo e a alga.
Ingredients
- 140 g macarrão para lámen crua OU massa espaguete regular
- 1 ovo inteiro
- 2 sobrecoxas desossadas e sem pele
- 3 xícaras água
- 3 colheres de sopa shoyu
- 1 colher de sopa vinagre de arroz
- 1 colher de chá hondashi
- 2 colheres de chá caldo de galinha em pó
- 2 dentes de alho ralado ou esmagado
- 1 punhado grande folhas de espinafre
- 1 talo de cebolinha picada
- 0 Alga nori
Equipment
panelatigelafacacolherconchapeneira
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