Serves 1
Directions
- 1Émincer les oignons et les champignons.
- 2Faire caraméliser les oignons et les champignons dans une poêle avec du beurre, du sel, du poivre et une grosse cuillère de sucre.
- 3Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à caramélisation.
- 4Ajouter un pot de dessert à la grecque Andros gourmand et végétal et une pomme de terre écrasée à la farce, puis bien mélanger.
- 5Pour la pâte, mélanger 250 g de farine et 130 ml d'eau (et 1 c. à s. de sel selon la description).
- 6Travailler légèrement la pâte puis l'étaler sur un plan de travail.
- 7Former des cercles dans la pâte.
- 8Dans chaque cercle, mettre une petite cuillère de farce.
- 9Plier les raviolis en deux.
- 10Faire cuire les raviolis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- 11(Optionnel) Faire cuire les raviolis dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- 12Dresser dans une assiette avec des oignons caramélisés et une grosse cuillère de dessert à la grecque Andros gourmand et végétal pour la fraîcheur.
- 13Arroser d'huile piquante.
Ingredients
- 1 oignons émincés
- 250 g champignons émincés
- beurre
- 1 c. à s. sel
- 1 c. à s. poivre
- 1 c. à s. sucre
- 1 pot dessert à la grecque coco Andros Gourmand & Végétal
- 1 pomme de terre écrasée
- 250 g farine de blé
- 130 ml eau tiède
- huile piquante
Equipment
poêleplan de travail
Tips
- Faire dorer les raviolis dans du beurre après les avoir fait bouillir pour une touche personnelle.
- Le dessert à la grecque à la coco remplace parfaitement la crème.
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