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Raviolis (Pierogi) aux oignons et champignons caramélisés

Serves 1
tiktok.com

Raviolis (Pierogi) aux oignons et champignons caramélisés

tiktok.com
Serves 1

Directions

  1. 1Émincer les oignons et les champignons.
  2. 2Faire caraméliser les oignons et les champignons dans une poêle avec du beurre, du sel, du poivre et une grosse cuillère de sucre.
  3. 3Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à caramélisation.
  4. 4Ajouter un pot de dessert à la grecque Andros gourmand et végétal et une pomme de terre écrasée à la farce, puis bien mélanger.
  5. 5Pour la pâte, mélanger 250 g de farine et 130 ml d'eau (et 1 c. à s. de sel selon la description).
  6. 6Travailler légèrement la pâte puis l'étaler sur un plan de travail.
  7. 7Former des cercles dans la pâte.
  8. 8Dans chaque cercle, mettre une petite cuillère de farce.
  9. 9Plier les raviolis en deux.
  10. 10Faire cuire les raviolis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
  11. 11(Optionnel) Faire cuire les raviolis dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  12. 12Dresser dans une assiette avec des oignons caramélisés et une grosse cuillère de dessert à la grecque Andros gourmand et végétal pour la fraîcheur.
  13. 13Arroser d'huile piquante.

Ingredients

  • 1 oignons émincés
  • 250 g champignons émincés
  • beurre
  • 1 c. à s. sel
  • 1 c. à s. poivre
  • 1 c. à s. sucre
  • 1 pot dessert à la grecque coco Andros Gourmand & Végétal
  • 1 pomme de terre écrasée
  • 250 g farine de blé
  • 130 ml eau tiède
  • huile piquante

Equipment

poêleplan de travail

Tips

  • Faire dorer les raviolis dans du beurre après les avoir fait bouillir pour une touche personnelle.
  • Le dessert à la grecque à la coco remplace parfaitement la crème.

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