1Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide pour enlever les impuretés et l'excès d'amidon jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide pour enlever les impuretés et l'excès d'amidon jusqu'à ce que l'eau soit claire.
3Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide pour enlever les impuretés et l'excès d'amidon jusqu'à ce que l'eau soit claire.
4Égoutter le riz.
5Égoutter le riz.
6Égoutter le riz.
7Mettre 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz dans une casserole et assaisonner avec une cuillère de sel.
8Mettre 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz dans une casserole et assaisonner avec une cuillère de sel.
9Mettre 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz dans une casserole et assaisonner avec une cuillère de sel.
10Faire chauffer à feu moyen-fort jusqu'à ébullition.
11Faire chauffer à feu moyen-fort jusqu'à ébullition.
12Faire chauffer à feu moyen-fort jusqu'à ébullition.
13Quand l'ébullition est atteinte, mettre un couvercle et faire cuire le riz à feu très doux pendant environ 30 minutes.
14Quand l'ébullition est atteinte, mettre un couvercle et faire cuire le riz à feu très doux pendant environ 30 minutes.
15Quand l'ébullition est atteinte, mettre un couvercle et faire cuire le riz à feu très doux pendant environ 30 minutes.
16Couper le poulet en cubes et assaisonner avec du sel, de l'ail, du paprika, du ras el hanout, du poivre, du curcuma et terminer par un jus de citron.
17Couper le poulet en cubes et assaisonner avec du sel, de l'ail, du paprika, du ras el hanout, du poivre, du curcuma et terminer par un jus de citron.
18Couper le poulet en cubes et assaisonner avec du sel, de l'ail, du paprika, du ras el hanout, du poivre, du curcuma et terminer par un jus de citron.
19Mélanger bien la viande pour répartir toutes les épices.
20Mélanger bien la viande pour répartir toutes les épices.
21Mélanger bien la viande pour répartir toutes les épices.
22Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faire sauter le poulet pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
23Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faire sauter le poulet pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
24Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faire sauter le poulet pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
25Débarrasser le poulet une fois coloré.
26Débarrasser le poulet une fois coloré.
27Débarrasser le poulet une fois coloré.
28Verser les oignons rouges émincés dans la même poêle et les faire caraméliser pendant une dizaine de minutes à feu doux.
29Verser les oignons rouges émincés dans la même poêle et les faire caraméliser pendant une dizaine de minutes à feu doux.
30Verser les oignons rouges émincés dans la même poêle et les faire caraméliser pendant une dizaine de minutes à feu doux.
31Incorporate de l'ail haché et laisser cuire une minute de plus.
32Incorporate de l'ail haché et laisser cuire une minute de plus.
33Incorporate de l'ail haché et laisser cuire une minute de plus.
34Ajouter ensuite le lait, la crème allégée et le fromage frais allégé dans la poêle.
35Ajouter ensuite le lait, la crème allégée et le fromage frais allégé dans la poêle.
36Ajouter ensuite le lait, la crème allégée et le fromage frais allégé dans la poêle.
37Mélanger à feu doux pour obtenir une sauce homogène.
38Mélanger à feu doux pour obtenir une sauce homogène.
39Mélanger à feu doux pour obtenir une sauce homogène.
40Verser le poulet dans la poêle et remuer le tout.
41Verser le poulet dans la poêle et remuer le tout.
42Verser le poulet dans la poêle et remuer le tout.
43Terminer par une bonne poignée de persil ciselé.
44Terminer par une bonne poignée de persil ciselé.
45Terminer par une bonne poignée de persil ciselé.
46Récupérer le riz cuit.
47Récupérer le riz cuit.
48Récupérer le riz cuit.
49Dresser le tout dans des tups.
50Dresser le tout dans des tups.
51Dresser le tout dans des tups.
Ingredients
600 g blanc de poulet
600 g blanc de poulet
600 g blanc de poulet
1 cas paprika fumé
1 cas paprika fumé
1 cas paprika fumé
1 cas ail en poudre
1 cas ail en poudre
1 cas ail en poudre
1 cas Has el Hanout
1 cas Has el Hanout
1 cas Has el Hanout
Sel
Sel
Sel
Poivre
Poivre
Poivre
1 cac curcuma
1 cac curcuma
1 cac curcuma
0.5 jus de citron
0.5 jus de citron
0.5 jus de citron
0.5 cas huile d'olive
0.5 cas huile d'olive
0.5 cas huile d'olive
3 oignons rouges
3 oignons rouges
3 oignons rouges
3 gousses d'ail
3 gousses d'ail
3 gousses d'ail
20 cl lait écrémé
20 cl lait écrémé
20 cl lait écrémé
10 cl crème liquide allégée
10 cl crème liquide allégée
10 cl crème liquide allégée
60 g fromage frais allégé
60 g fromage frais allégé
60 g fromage frais allégé
Persil
Persil
Persil
200 g riz Noir
200 g riz Noir
200 g riz Noir
Equipment
casserolepoêletups
Tips
Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide pour enlever les impuretés et l'excès d'amidon.
Mélanger la viande pour bien répartir toutes les épices.
Laisser caraméliser les oignons à feu doux.
Obtenir une sauce homogène en mélangeant à feu doux.