غريبة بالزبدة

40m
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1في وعاء، أضف الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وأضف عليها السكر الناعم.
  2. 2ادعك الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح قوامها كريميًا.
  3. 3أضف الحليب إلى خليط الزبدة والسكر.
  4. 4ادعك المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
  5. 5أضف الطحين بالتدريج، على مرحلتين أو ثلاث مراحل، وادعك العجينة.
  6. 6اجمع العجينة وادعكها جيدًا على الطاولة حتى تصبح ناعمة تمامًا.
  7. 7يمكن إضافة لون أصفر إلى العجينة.
  8. 8ادعك العجينة مرة أخرى حتى يتوزع اللون وتصل إلى القوام المطلوب.
  9. 9ضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  10. 10بعد نصف ساعة، أخرج العجينة من الثلاجة.
  11. 11خذ قطعة صغيرة من العجينة وادعكها قليلًا.
  12. 12شكل العجينة على شكل أسطواني طويل.
  13. 13قطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية، ويمكن استخدام الميزان لتحديد الحجم.
  14. 14شكل القطع الصغيرة إلى الشكل الأول (على شكل حرف S).
  15. 15أضف الفستق الحلبي على وجه الغريبة.
  16. 16ضع الغريبة في صينية الخبز.
  17. 17لتحضير الشكل الثاني (المدور)، قم بتدوير قطعة من العجينة.
  18. 18اضغط عليها قليلًا بيديك لتسطيحها.
  19. 19أضف الفستق الحلبي على وجه الغريبة المدورة.
  20. 20ضع الغريبة في صينية الخبز وأدخلها الفرن.

Ingredients

  • 550 غرام زبدة بحرارة الغرفة
  • 250 غرام سكر بودرة
  • 30 غرام حليب بودرة
  • 1 كيلو طحين
  • فستق حلبي

Equipment

وعاء خلطوعاء خلط معدنيملعقةطاولةصينية خبزورق زبدةفرن

Tips

  • بعد الخبز، يجب أن تكون الغريبة من الداخل فارغة حتى تتأكد أنها ناجحة.
  • يمكنكم إضافة لون أصفر للعجينة أو تركها بلونها الأبيض.
  • بعد العجن، يجب أن تصبح العجينة ناعمة تمامًا، وعند قصها يجب أن تنقطع بسهولة دون أن تمط.
  • إذا كانت الغريبة غير ناعمة وتتفتت، فهذا يعني أنها ليست ناجحة وتحتاج إلى المزيد من العجن.
  • عند تقطيع العجينة، يمكن استخدام الميزان لضمان تساوي القطع.
  • يجب أن تخبز الغريبة على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الأوسط لمدة 9-10 دقائق.

Related recipes

Healthy Chocolate Fudgie Cookies

Healthy Chocolate Fudgie Cookies

Middle Eastern · Dessert
تشوكليت كرانشي كيك

تشوكليت كرانشي كيك

Middle Eastern · Dessert30m
تفاح بالكراميل

تفاح بالكراميل

Middle Eastern · Dessert
كوكيز الفخارة

كوكيز الفخارة

Middle Eastern · Dessert
كيكة الخلاط الإسفنجية

كيكة الخلاط الإسفنجية

Middle Eastern · Dessert45m
حلى حليب جوز الهند مع الدارك شوكولاتة

حلى حليب جوز الهند مع الدارك شوكولاتة

Middle Eastern · Dessert3h
ايس كريم بالموز والشوكولاتة

ايس كريم بالموز والشوكولاتة

Middle Eastern · Dessert1h
أسهل وأسرع قالب بطاطا

أسهل وأسرع قالب بطاطا

Middle Eastern · Dessert
كيك لشراهة الحلويات بدون فرن

كيك لشراهة الحلويات بدون فرن

Middle Eastern · Dessert
كيك الموز وجوز الهند السريع

كيك الموز وجوز الهند السريع

Middle Eastern · Dessert
معمول سريع وسكره خفيف

معمول سريع وسكره خفيف

Middle Eastern · Dessert12m
Concentré de citronnade

Concentré de citronnade

Middle Eastern · Dessert40m