مهلبية التمر
Directions
- 1أحضر التمر وتخلص من النواة ثم أضفه إلى الخلاط.
- 2أضف الماء المغلي إلى التمر في الخلاط.
- 3اطحن التمر جيداً باستخدام الخلاط.
- 4أحضر وعاءً وأضف إليه البسكوت المطحون.
- 5أضف القرفة إلى البسكوت المطحون.
- 6أضف الزبدة المذابة إلى البسكوت والقرفة.
- 7اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- 8ضع صحون التقديم على صينية.
- 9وزّع البسكوت المخلوط بالتساوي في صحون التقديم.
- 10سوِّ سطح البسكوت في كل صحن بملعقة صغيرة.
- 11في قدر على البارد، أضف كمية الحليب.
- 12أضف التمر المطحون إلى الحليب.
- 13أضف النشا إلى الخليط.
- 14حرك المكونات جيداً معاً.
- 15أضف القرفة إلى الخليط.
- 16أضف الهيل إلى الخليط.
- 17استمر في التحريك حتى يسخن الخليط.
- 18قبل أن يغلي الخليط بقليل، أضف القشطة.
- 19أضف الفانيلا إلى الخليط.
- 20استمر في تحريك الخليط حتى يصبح قوامه سميكاً.
- 21اسكب المهلبية في كاسات التقديم فوق طبقة البسكوت.
- 22زيّن المهلبية بجوز الهند والفستق الحلبي أو أي مكسرات متوفرة.
- 23أدخل المهلبية إلى الثلاجة لمدة تتراوح من ساعتين إلى ليلة كاملة.
Ingredients
- 4 اكواب حليب
- 4 م ك نشا
- 1 كوب تمر
- 0.5 كوب ماء مغلي
- قشطة
- فانيلا
- قرفة
- هيل
- 150 غرام بسكوت سادة مطحون
- 50 غرام زبدة مذابة
Equipment
خلاطوعاءمضرب يدويمغرفةصحون تقديم
Tips
- نقع التمر في الماء المغلي قبل الطحن يجعله أسهل في الطحن ويمنح قوامًا ناعمًا.
- توزيع البسكويت بالتساوي في الأكواب قبل إضافة الخليط يضمن طبقة متساوية.
- استمر في التحريك حتى يصل الخليط إلى القوام المطلوب.
- تبريد المهلبية في الثلاجة من ساعتين إلى ليلة كاملة ضروري لتماسكها.
- يمكن استخدام أي مكسرات متوفرة للتزيين.