Mie Ayam Mantap

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Buat minyak ayam bawang dengan memasak kutil ayam sampai minyaknya keluar.
  2. 2Buat minyak ayam bawang dengan memasak kutil ayam sampai minyaknya keluar.
  3. 3Buat minyak ayam bawang dengan memasak kutil ayam sampai minyaknya keluar.
  4. 4Goreng bawang putih cincang dengan minyak ayam yang sudah keluar.
  5. 5Goreng bawang putih cincang dengan minyak ayam yang sudah keluar.
  6. 6Goreng bawang putih cincang dengan minyak ayam yang sudah keluar.
  7. 7Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai dengan sedikit air.
  8. 8Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai dengan sedikit air.
  9. 9Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai dengan sedikit air.
  10. 10Tumis bumbu halus dengan minyak ayam bawang.
  11. 11Tumis bumbu halus dengan minyak ayam bawang.
  12. 12Tumis bumbu halus dengan minyak ayam bawang.
  13. 13Tambahkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk, dan jahe ke dalam tumisan bumbu.
  14. 14Tambahkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk, dan jahe ke dalam tumisan bumbu.
  15. 15Tambahkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk, dan jahe ke dalam tumisan bumbu.
  16. 16Tumis bumbu sampai kering dan berminyak.
  17. 17Tumis bumbu sampai kering dan berminyak.
  18. 18Tumis bumbu sampai kering dan berminyak.
  19. 19Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu.
  20. 20Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu.
  21. 21Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu.
  22. 22Masukkan ketumbar bubuk, jahe bubuk, kunyit bubuk, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen.
  23. 23Masukkan ketumbar bubuk, jahe bubuk, kunyit bubuk, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen.
  24. 24Masukkan ketumbar bubuk, jahe bubuk, kunyit bubuk, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen.
  25. 25Masukkan kutil ayam yang sudah dihancurkan dan ceker ayam ke dalam bumbu.
  26. 26Masukkan kutil ayam yang sudah dihancurkan dan ceker ayam ke dalam bumbu.
  27. 27Masukkan kutil ayam yang sudah dihancurkan dan ceker ayam ke dalam bumbu.
  28. 28Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
  29. 29Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
  30. 30Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
  31. 31Masukkan daging ayam, jamur, dan daun bawang ke dalam masakan.
  32. 32Masukkan daging ayam, jamur, dan daun bawang ke dalam masakan.
  33. 33Masukkan daging ayam, jamur, dan daun bawang ke dalam masakan.
  34. 34Aduk rata dan masak lagi hingga kuah menyusut dan mengental.
  35. 35Aduk rata dan masak lagi hingga kuah menyusut dan mengental.
  36. 36Aduk rata dan masak lagi hingga kuah menyusut dan mengental.
  37. 37Rebus mie hingga matang.
  38. 38Rebus mie hingga matang.
  39. 39Rebus mie hingga matang.
  40. 40Siapkan mangkuk dengan minyak ayam bawang, kecap asin, dan kuah mie ayam.
  41. 41Siapkan mangkuk dengan minyak ayam bawang, kecap asin, dan kuah mie ayam.
  42. 42Siapkan mangkuk dengan minyak ayam bawang, kecap asin, dan kuah mie ayam.
  43. 43Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk dan aduk rata.
  44. 44Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk dan aduk rata.
  45. 45Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk dan aduk rata.
  46. 46Tambahkan topping bakso, sawi, ceker ayam, dan ayam cincang dengan jamur.
  47. 47Tambahkan topping bakso, sawi, ceker ayam, dan ayam cincang dengan jamur.
  48. 48Tambahkan topping bakso, sawi, ceker ayam, dan ayam cincang dengan jamur.

Ingredients

  • 150 gram Kutil ayam
  • 150 gram Kutil ayam
  • 150 gram Kutil ayam
  • 8 biji Bawang putih cincang
  • 8 biji Bawang putih cincang
  • 8 biji Bawang putih cincang
  • 10 biji Bawang merah
  • 10 biji Bawang merah
  • 10 biji Bawang merah
  • 8 biji Bawang putih
  • 8 biji Bawang putih
  • 8 biji Bawang putih
  • 5 biji Kemiri sangrai
  • 5 biji Kemiri sangrai
  • 5 biji Kemiri sangrai
  • 2 batang Sereh geprek
  • 2 batang Sereh geprek
  • 2 batang Sereh geprek
  • 3 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun salam
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 1 jempol Jahe
  • 1 jempol Jahe
  • 1 jempol Jahe
  • 600 ml Air
  • 600 ml Air
  • 600 ml Air
  • 1 sdt Ketumbar bubuk
  • 1 sdt Ketumbar bubuk
  • 1 sdt Ketumbar bubuk
  • 1 sdt Jahe bubuk
  • 1 sdt Jahe bubuk
  • 1 sdt Jahe bubuk
  • 0.5 sdt Kunyit bubuk
  • 0.5 sdt Kunyit bubuk
  • 0.5 sdt Kunyit bubuk
  • 6 sdm Kecap manis
  • 6 sdm Kecap manis
  • 6 sdm Kecap manis
  • 2 sdm Kecap asin
  • 2 sdm Kecap asin
  • 2 sdm Kecap asin
  • 1 sdm Minyak wijen
  • 1 sdm Minyak wijen
  • 1 sdm Minyak wijen
  • 500 gram Ceker ayam
  • 500 gram Ceker ayam
  • 500 gram Ceker ayam
  • 500 gram Daging ayam
  • 500 gram Daging ayam
  • 500 gram Daging ayam
  • 200 gram Jamur
  • 200 gram Jamur
  • 200 gram Jamur
  • 1 batang Daun bawang
  • 1 batang Daun bawang
  • 1 batang Daun bawang
  • Bakso
  • Bakso
  • Bakso
  • Sawi
  • Sawi
  • Sawi
  • Mie
  • Mie
  • Mie

Equipment

WajanSaringanBlenderPanciMangkuk