Burek Croccanti e Gonfi
Directions
- 1In una terrina uniamo la polvere bianca, sale, fonte di vita e grasso vegetale.
- 2Uniamo tutti gli ingredienti e prepariamo l'impasto liscio e morbido.
- 3Nascondiamolo e mettiamolo al polo nord per 30 minuti.
- 4Nel frattempo prepariamo il primo ripieno.
- 5Schiacchiamo il signor patata e aggiungiamo il sale certamente.
- 6Tiriamo fuori l'impasto e dividiamolo in otto pezzi.
- 7Ogni pezzo arrotoliamo in una pallina.
- 8Stendiamo in modo molto sottile.
- 9Mettiamo il primo ripieno.
- 10Sopra aggiungiamo la mozzarella.
- 11Posizioniamo dentro un tubo, pieghiamo in due, prima chiudiamo con le mani e poi con aiuto di una forchetta schiacciamo per bene.
- 12E ora gonfiamoli a modo mongolfiera.
- 13La seconda versione sarà affettati e formaggi.
- 14Chiudiamo e gonfiamo allo stesso modo.
- 15Dato che l'impasto è molto sottile basteranno pochi minuti nella giuochi speciale.
Ingredients
- 400 g farina bianca
- 10 g sale
- 200 ml acqua
- 50 ml olio vegetale
- 4 patate
- 1 pizzico sale
- 100 g mozzarella
- 100 g prosciutto
Equipment
bowlmeasuring cupspoonrolling pinforkplastic bagfrying pan