콩나물어묵찜

Name: 콩나물어묵찜
Total time: 3 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 500 g 콩나물; 4 장 어묵; 1 대 대파; 0.5 개 양파; 1 개 청양고추; 1 큰술 다진마늘; 1 큰술 설탕; 3 큰술 고춧가루; 2 큰술 맛술; 0.5 큰술 물엿; 2 큰술 고추장; 1.5 큰술 전분물; 1 톡톡 후추; 1 큰술 참치액젓; 2 큰술 진간장; 1 큰술 참기름; 0.5 큰술 콩가루; 100 ml 물; 2 큰술 식용유

Serves 2

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콩나물어묵찜

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Serves 2

Directions

1양파 1/2개를 두껍게 채 썰고 진간장 2큰술, 참기름 1큰술을 넣어 밑간합니다.
2어묵 4장을 두껍게 채 썰고 대파 1대, 청양고추 1~2개를 어슷하게 썰어줍니다.
3팬에 식용유 2~3큰술을 두르고 양파를 넣어 살짝 볶습니다.
4콩가루 1/2큰술을 넣고 함께 볶은 후 참치액젓 1큰술을 넣어 바닥이 눌러 붙도록 볶습니다.
5양념장(설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 2큰술, 물엿 1/2큰술, 고추장 2큰술, 전분물 1.5큰술, 후추)을 넣고 볶습니다.
6물 100ml을 넣고 끓기 시작하면 어묵을 넣어 볶습니다.
7콩나물을 넣고 중약불에서 익히다가 숨이 죽으면 잘 섞습니다.
8대파, 청양고추, 다진마늘 1큰술을 넣고 섞은 후 참기름 1큰술, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

Ingredients

500 g 콩나물
4 장 어묵
1 대 대파
0.5 개 양파
1 개 청양고추
1 큰술 다진마늘
1 큰술 설탕
3 큰술 고춧가루
2 큰술 맛술
0.5 큰술 물엿
2 큰술 고추장
1.5 큰술 전분물
1 톡톡 후추
1 큰술 참치액젓
2 큰술 진간장
1 큰술 참기름
0.5 큰술 콩가루
100 ml 물
2 큰술 식용유

Equipment

팬칼볼계량컵나무주걱

콩나물어묵찜

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Directions

Ingredients

Equipment

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