콩나물어묵찜

3 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1양파 1/2개를 두껍게 채 썰고 진간장 2큰술, 참기름 1큰술을 넣어 밑간합니다.
  2. 2양파 1/2개를 두껍게 채 썰고 진간장 2큰술, 참기름 1큰술을 넣어 밑간합니다.
  3. 3양파 1/2개를 두껍게 채 썰고 진간장 2큰술, 참기름 1큰술을 넣어 밑간합니다.
  4. 4어묵 4장을 두껍게 채 썰고 대파 1대, 청양고추 1~2개를 어슷하게 썰어줍니다.
  5. 5어묵 4장을 두껍게 채 썰고 대파 1대, 청양고추 1~2개를 어슷하게 썰어줍니다.
  6. 6어묵 4장을 두껍게 채 썰고 대파 1대, 청양고추 1~2개를 어슷하게 썰어줍니다.
  7. 7팬에 식용유 2~3큰술을 두르고 양파를 넣어 살짝 볶습니다.
  8. 8팬에 식용유 2~3큰술을 두르고 양파를 넣어 살짝 볶습니다.
  9. 9팬에 식용유 2~3큰술을 두르고 양파를 넣어 살짝 볶습니다.
  10. 10콩가루 1/2큰술을 넣고 함께 볶은 후 참치액젓 1큰술을 넣어 바닥이 눌러 붙도록 볶습니다.
  11. 11콩가루 1/2큰술을 넣고 함께 볶은 후 참치액젓 1큰술을 넣어 바닥이 눌러 붙도록 볶습니다.
  12. 12콩가루 1/2큰술을 넣고 함께 볶은 후 참치액젓 1큰술을 넣어 바닥이 눌러 붙도록 볶습니다.
  13. 13양념장(설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 2큰술, 물엿 1/2큰술, 고추장 2큰술, 전분물 1.5큰술, 후추)을 넣고 볶습니다.
  14. 14양념장(설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 2큰술, 물엿 1/2큰술, 고추장 2큰술, 전분물 1.5큰술, 후추)을 넣고 볶습니다.
  15. 15양념장(설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 2큰술, 물엿 1/2큰술, 고추장 2큰술, 전분물 1.5큰술, 후추)을 넣고 볶습니다.
  16. 16물 100ml을 넣고 끓기 시작하면 어묵을 넣어 볶습니다.
  17. 17물 100ml을 넣고 끓기 시작하면 어묵을 넣어 볶습니다.
  18. 18물 100ml을 넣고 끓기 시작하면 어묵을 넣어 볶습니다.
  19. 19콩나물을 넣고 중약불에서 익히다가 숨이 죽으면 잘 섞습니다.
  20. 20콩나물을 넣고 중약불에서 익히다가 숨이 죽으면 잘 섞습니다.
  21. 21콩나물을 넣고 중약불에서 익히다가 숨이 죽으면 잘 섞습니다.
  22. 22대파, 청양고추, 다진마늘 1큰술을 넣고 섞은 후 참기름 1큰술, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
  23. 23대파, 청양고추, 다진마늘 1큰술을 넣고 섞은 후 참기름 1큰술, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
  24. 24대파, 청양고추, 다진마늘 1큰술을 넣고 섞은 후 참기름 1큰술, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

Ingredients

  • 500 g 콩나물
  • 500 g 콩나물
  • 500 g 콩나물
  • 4 장 어묵
  • 4 장 어묵
  • 4 장 어묵
  • 1 대 대파
  • 1 대 대파
  • 1 대 대파
  • 0.5 개 양파
  • 0.5 개 양파
  • 0.5 개 양파
  • 1 개 청양고추
  • 1 개 청양고추
  • 1 개 청양고추
  • 1 큰술 다진마늘
  • 1 큰술 다진마늘
  • 1 큰술 다진마늘
  • 1 큰술 설탕
  • 1 큰술 설탕
  • 1 큰술 설탕
  • 3 큰술 고춧가루
  • 3 큰술 고춧가루
  • 3 큰술 고춧가루
  • 2 큰술 맛술
  • 2 큰술 맛술
  • 2 큰술 맛술
  • 0.5 큰술 물엿
  • 0.5 큰술 물엿
  • 0.5 큰술 물엿
  • 2 큰술 고추장
  • 2 큰술 고추장
  • 2 큰술 고추장
  • 1.5 큰술 전분물
  • 1.5 큰술 전분물
  • 1.5 큰술 전분물
  • 1 톡톡 후추
  • 1 톡톡 후추
  • 1 톡톡 후추
  • 1 큰술 참치액젓
  • 1 큰술 참치액젓
  • 1 큰술 참치액젓
  • 2 큰술 진간장
  • 2 큰술 진간장
  • 2 큰술 진간장
  • 1 큰술 참기름
  • 1 큰술 참기름
  • 1 큰술 참기름
  • 0.5 큰술 콩가루
  • 0.5 큰술 콩가루
  • 0.5 큰술 콩가루
  • 100 ml 물
  • 100 ml 물
  • 100 ml 물
  • 2 큰술 식용유
  • 2 큰술 식용유
  • 2 큰술 식용유

Equipment

팬칼볼계량컵나무주걱