BonRoll di carne avanzata

85 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mettiamo a bollire le patate per 35 minuti circa.
  2. 2Mettiamo a bollire le patate per 35 minuti circa.
  3. 3Mettiamo a bollire le patate per 35 minuti circa.
  4. 4Schiacciamo con lo schiacciapatate le patate bollite.
  5. 5Schiacciamo con lo schiacciapatate le patate bollite.
  6. 6Schiacciamo con lo schiacciapatate le patate bollite.
  7. 7Impastiamo la carne con il parmigiano, il sale, l’uovo e 3/4 delle patate.
  8. 8Impastiamo la carne con il parmigiano, il sale, l’uovo e 3/4 delle patate.
  9. 9Impastiamo la carne con il parmigiano, il sale, l’uovo e 3/4 delle patate.
  10. 10Stendiamo l’impasto nella carta forno a formare un rettangolo.
  11. 11Stendiamo l’impasto nella carta forno a formare un rettangolo.
  12. 12Stendiamo l’impasto nella carta forno a formare un rettangolo.
  13. 13Tritiamo il prosciutto e la scamorza.
  14. 14Tritiamo il prosciutto e la scamorza.
  15. 15Tritiamo il prosciutto e la scamorza.
  16. 16Mescoliamo le patate rimaste con prosciutto e scamorza.
  17. 17Mescoliamo le patate rimaste con prosciutto e scamorza.
  18. 18Mescoliamo le patate rimaste con prosciutto e scamorza.
  19. 19Formiamo un polpettone.
  20. 20Formiamo un polpettone.
  21. 21Formiamo un polpettone.
  22. 22Mettiamo il polpettone al centro del nostro rettangolo di carne.
  23. 23Mettiamo il polpettone al centro del nostro rettangolo di carne.
  24. 24Mettiamo il polpettone al centro del nostro rettangolo di carne.
  25. 25Arrotoliamo chiudendo anche i lati.
  26. 26Arrotoliamo chiudendo anche i lati.
  27. 27Arrotoliamo chiudendo anche i lati.
  28. 28Mettiamo poco pane grattugiato e un filo di olio di semi.
  29. 29Mettiamo poco pane grattugiato e un filo di olio di semi.
  30. 30Mettiamo poco pane grattugiato e un filo di olio di semi.
  31. 31Inforniamo a 180° ventilato per 40 minuti.
  32. 32Inforniamo a 180° ventilato per 40 minuti.
  33. 33Inforniamo a 180° ventilato per 40 minuti.
  34. 34Lasciamo riposare 10/15 minuti in frigo, affettiamo e mangiamo.
  35. 35Lasciamo riposare 10/15 minuti in frigo, affettiamo e mangiamo.
  36. 36Lasciamo riposare 10/15 minuti in frigo, affettiamo e mangiamo.

Ingredients

  • 500 gr carne avanzata macinata
  • 500 gr carne avanzata macinata
  • 500 gr carne avanzata macinata
  • 500 gr patate
  • 500 gr patate
  • 500 gr patate
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 20 gr parmigiano
  • 20 gr parmigiano
  • 20 gr parmigiano
  • pangrattato
  • pangrattato
  • pangrattato
  • Sale
  • Sale
  • Sale
  • Olio
  • Olio
  • Olio
  • 200 gr scamorza affumicata
  • 200 gr scamorza affumicata
  • 200 gr scamorza affumicata
  • 100 gr prosciutto cotto
  • 100 gr prosciutto cotto
  • 100 gr prosciutto cotto

Tips

  • Lasciare riposare in frigo per 10-15 minuti prima di affettare.