Directions
- 1En un bowl ponemos 500 gr de harina común.
- 2En 275 gr de agua disolvemos 2 gr de levadura.
- 3Incorporamos a la harina y añadimos 12 gr de sal.
- 4Mezclamos bien con una cuchara.
- 5Tapamos y dejamos reposar una hora a temperatura ambiente.
- 6Pasada una hora, hacemos unos pliegues.
- 7Añadimos aceite de oliva.
- 8Dejamos reposar 24 horas en la nevera.
- 9Una vez fermentado, hacemos tres bollitos de 280 gr.
- 10Los dejamos de 2 a 3 horas a temperatura ambiente para que acaben de fermentar.
Ingredients
- 500 gr harina común
- 275 gr agua
- 2 gr levadura fresca
- 12 gr sal
- 0 aceite de oliva
Equipment
bowlspoonmeasuring jugcontainer with lidrefrigerator
Tips
- No amasar
- Dejar reposar una hora a temperatura ambiente
- Hacer pliegues
- Dejar reposar 24 horas en la nevera
- Hacer 3 bollitos de 280 gr
- Dejar reposar de 2 a 3 horas a temperatura ambiente
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