Directions
- 1Tagliare il petto di pollo a bocconcini.
- 2In una ciotola, mescolare i bocconcini con yogurt, spezie, sale, pepe e, se si desidera, il concentrato di pomodoro.
- 3Coprire e lasciare insaporire in frigo per almeno 1 ora.
- 4Passare i bocconcini nel pangrattato fino a ricoprirli bene.
- 5Disporre i bocconcini su una teglia con carta forno e un filo d’olio.
- 6Cuocere in forno a 200°C statico per 20-25 minuti, girandoli a metà cottura.
- 7In alternativa, cuocere in friggitrice ad aria a 190°C per 15-18 minuti, scuotendo il cestello a metà.
- 8Oppure, cuocere in padella antiaderente a fuoco medio-basso per 10-12 minuti con un filo d’olio, girandoli spesso fino a doratura.
- 9Servire i bocconcini di pollo croccanti.
Ingredients
- 350 g petto di pollo
- 100 g yogurt bianco magro
- Sale
- pepe
- curcuma
- paprika
- rosmarino in polvere
- aglio in polvere
- 2 cucchiai concentrato di pomodoro
- 60 g pangrattato/cornflakes sbriciolati
- q.b. Olio extravergine d’oliva
Equipment
ciotolapellicolapiattotegliacarta fornofornofriggitrice ad ariapadella antiaderente
Tips
- Croccanti fuori, morbidi dentro: da provare assolutamente!
- Accompagnate con Verdure a piacere + Carboidrati in base alle vostre necessità (se avete dosi da seguire scalate la dose di pangrattato che avete utilizzato).
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