KÜRBIS-MAC ’N’ CHEESE

20 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Den Hokkaido Kürbis halbieren und mit einem Löffel die Kerne rausholen.
  2. 2Den Hokkaido Kürbis halbieren und mit einem Löffel die Kerne rausholen.
  3. 3Den Hokkaido Kürbis halbieren und mit einem Löffel die Kerne rausholen.
  4. 4Den Kürbis zusammen mit Chili, Zwiebel und Milch in einen Topf geben und weichkochen.
  5. 5Den Kürbis zusammen mit Chili, Zwiebel und Milch in einen Topf geben und weichkochen.
  6. 6Den Kürbis zusammen mit Chili, Zwiebel und Milch in einen Topf geben und weichkochen.
  7. 7Mit Salz und Paprikapulver Edelsüß würzen.
  8. 8Mit Salz und Paprikapulver Edelsüß würzen.
  9. 9Mit Salz und Paprikapulver Edelsüß würzen.
  10. 10Wenn das Ganze gar ist, den Herd ausmachen und zu einem Brei pürieren.
  11. 11Wenn das Ganze gar ist, den Herd ausmachen und zu einem Brei pürieren.
  12. 12Wenn das Ganze gar ist, den Herd ausmachen und zu einem Brei pürieren.
  13. 13Frischkäse ins Püree einrühren.
  14. 14Frischkäse ins Püree einrühren.
  15. 15Frischkäse ins Püree einrühren.
  16. 16Gereiften Cheddar auspacken und grob reiben.
  17. 17Gereiften Cheddar auspacken und grob reiben.
  18. 18Gereiften Cheddar auspacken und grob reiben.
  19. 19Den geriebenen Cheddar mit geriebenem Mozzarella vermengen.
  20. 20Den geriebenen Cheddar mit geriebenem Mozzarella vermengen.
  21. 21Den geriebenen Cheddar mit geriebenem Mozzarella vermengen.
  22. 22Das Kürbispüree mit Nudeln und Frühlingslauch vermischen.
  23. 23Das Kürbispüree mit Nudeln und Frühlingslauch vermischen.
  24. 24Das Kürbispüree mit Nudeln und Frühlingslauch vermischen.
  25. 25Eine Prise Muskatnuss dazugeben und verrühren.
  26. 26Eine Prise Muskatnuss dazugeben und verrühren.
  27. 27Eine Prise Muskatnuss dazugeben und verrühren.
  28. 28Die Mischung in eine Auflaufform geben.
  29. 29Die Mischung in eine Auflaufform geben.
  30. 30Die Mischung in eine Auflaufform geben.
  31. 31Röstzwiebeln und grobes Paniermehl darüber streuen.
  32. 32Röstzwiebeln und grobes Paniermehl darüber streuen.
  33. 33Röstzwiebeln und grobes Paniermehl darüber streuen.
  34. 34Den restlichen Käse darüber verteilen.
  35. 35Den restlichen Käse darüber verteilen.
  36. 36Den restlichen Käse darüber verteilen.
  37. 37Den Auflauf für 20 Minuten im Ofen gratinieren.
  38. 38Den Auflauf für 20 Minuten im Ofen gratinieren.
  39. 39Den Auflauf für 20 Minuten im Ofen gratinieren.

Ingredients

  • 300 g Pasta nach Wahl (z.B. Maccheroni)
  • 300 g Pasta nach Wahl (z.B. Maccheroni)
  • 300 g Pasta nach Wahl (z.B. Maccheroni)
  • 0.5 Hokkaido Kürbis
  • 0.5 Hokkaido Kürbis
  • 0.5 Hokkaido Kürbis
  • 1 rote Chilischote
  • 1 rote Chilischote
  • 1 rote Chilischote
  • 1 weiße Zwiebel
  • 1 weiße Zwiebel
  • 1 weiße Zwiebel
  • 300 ml Milch
  • 300 ml Milch
  • 300 ml Milch
  • HENSSLERS Gewürzsalz
  • HENSSLERS Gewürzsalz
  • HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 TL HENSSLERS Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL HENSSLERS Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL HENSSLERS Paprikapulver edelsüß
  • 50 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 50 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 50 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 100 g gereiften Cheddar
  • 100 g gereiften Cheddar
  • 100 g gereiften Cheddar
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 2 EL Röstzwiebeln
  • 2 EL Röstzwiebeln
  • 2 EL Röstzwiebeln
  • 2 EL Semmelbrösel oder Panko
  • 2 EL Semmelbrösel oder Panko
  • 2 EL Semmelbrösel oder Panko

Equipment

MesserLöffelTopfPürierstabSchneebesenReibeAuflaufformOfen