بودرة العناب

Name: بودرة العناب
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 كوب كركديه أسواني; 2 كوب سكر; 1 ملعقة صغيرة جداً ملح ليمون

Serves 1

instagram.com

بودرة العناب

instagram.com

Serves 1

Directions

1نأخذ كوبين من الكركديه ونشطفها جيدًا بالماء في مصفاة لإزالة أي تراب.
2نضع الكركديه المغسول في صينية أو صاج ونفرشه جيدًا.
3نجفف الكركديه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر، أو في الشمس ليوم أو يومين، حتى يصبح جافًا ومحتفظًا بلونه الأحمر.
4بعد أن يبرد الكركديه تمامًا، نضعه في المطحنة ونطحنه حتى يصبح ناعمًا جدًا.
5ننخل بودرة الكركديه المطحونة جيدًا بمصفاة ضيقة، ويمكن نخلها مرتين للتأكد من نعومتها.
6نعاير كمية بودرة الكركديه (تقريبًا كوب غير ممتلئ) ونضيف عليها كوبين من السكر غير الممتلئين.
7نخلط بودرة الكركديه والسكر جيدًا مع بعضهما البعض.
8إذا كانت الكمية كبيرة لحفظها لمدة طويلة، نضيف ملعقة صغيرة جدًا من ملح الليمون كمادة حافظة.
9نضع بودرة الكركديه في برطمان أو علبة محكمة الإغلاق ونحتفظ بها خارج الثلاجة.
10لتحضير الكركديه، نضع ملعقة كبيرة أو ملعقتين صغيرتين مليئتين من البودرة في كوب من الماء البارد ونقلب جيدًا.
11نضيف مكعبات الثلج حسب الرغبة ويصبح جاهزًا للتقديم.

Ingredients

2 كوب كركديه أسواني
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة جداً ملح ليمون

Equipment

مصفاةصينيةفرنمطحنةبرطمان محكم الإغلاق

Tips

شطف الكركديه جيدًا بالماء لإزالة التراب.
تجفيف الكركديه في الشمس ليوم أو يومين أو في الفرن لمدة 5 دقائق على نار عالية مع التقليب المستمر، والتأكد من عدم احتراقه.
استخدام ملح الليمون لحفظ كميات كبيرة من بودرة الكركديه خارج الثلاجة.
لتحضير كوب من الكركديه، استخدم ملعقة كبيرة أو ملعقتين صغيرتين من البودرة لكل كوب ماء.

بودرة العناب

Serves 1

instagram.com

بودرة العناب

instagram.com

Serves 1

Directions

1نأخذ كوبين من الكركديه ونشطفها جيدًا بالماء في مصفاة لإزالة أي تراب.
2نضع الكركديه المغسول في صينية أو صاج ونفرشه جيدًا.
3نجفف الكركديه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر، أو في الشمس ليوم أو يومين، حتى يصبح جافًا ومحتفظًا بلونه الأحمر.
4بعد أن يبرد الكركديه تمامًا، نضعه في المطحنة ونطحنه حتى يصبح ناعمًا جدًا.
5ننخل بودرة الكركديه المطحونة جيدًا بمصفاة ضيقة، ويمكن نخلها مرتين للتأكد من نعومتها.
6نعاير كمية بودرة الكركديه (تقريبًا كوب غير ممتلئ) ونضيف عليها كوبين من السكر غير الممتلئين.
7نخلط بودرة الكركديه والسكر جيدًا مع بعضهما البعض.
8إذا كانت الكمية كبيرة لحفظها لمدة طويلة، نضيف ملعقة صغيرة جدًا من ملح الليمون كمادة حافظة.
9نضع بودرة الكركديه في برطمان أو علبة محكمة الإغلاق ونحتفظ بها خارج الثلاجة.
10لتحضير الكركديه، نضع ملعقة كبيرة أو ملعقتين صغيرتين مليئتين من البودرة في كوب من الماء البارد ونقلب جيدًا.
11نضيف مكعبات الثلج حسب الرغبة ويصبح جاهزًا للتقديم.

Ingredients

2 كوب كركديه أسواني
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة جداً ملح ليمون

Equipment

مصفاةصينيةفرنمطحنةبرطمان محكم الإغلاق

Tips

شطف الكركديه جيدًا بالماء لإزالة التراب.
تجفيف الكركديه في الشمس ليوم أو يومين أو في الفرن لمدة 5 دقائق على نار عالية مع التقليب المستمر، والتأكد من عدم احتراقه.
استخدام ملح الليمون لحفظ كميات كبيرة من بودرة الكركديه خارج الثلاجة.
لتحضير كوب من الكركديه، استخدم ملعقة كبيرة أو ملعقتين صغيرتين من البودرة لكل كوب ماء.