الكركديه
Serves 1
Directions
- 1نغسل الكركديه جيداً تحت الماء الجاري ونشطفه مرتين أو ثلاث مرات للتأكد من نظافته وإزالة أي أتربة.
- 2نضع الكركديه في قدر ونضيف حوالي لتر من الماء النظيف، بحيث يغطي الماء الكركديه بالكامل.
- 3نرفع القدر على النار لمدة خمس دقائق فقط، ولا نغليه، مجرد تعقيم، وبمجرد أن يسخن الماء نرفعه عن النار.
- 4نترك الكركديه منقوعًا في الماء لمدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع ساعات، أو الأفضل تركه من الليل حتى الصباح للحصول على تركيز أعلى.
- 5بعد النقع الأول، نصفي الكركديه المركز ونحتفظ به في أكياس أو قوالب ثلج أو علب الفريزر لتخزينه.
- 6لعمل الكركديه العادي، نضيف لترا آخر من الماء إلى بقايا الكركديه المصفاة بعد النقع الأول، ونتركه منقوعًا لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
- 7نصفي الكركديه المخفف بعد النقع الثاني، ويمكن شربه مباشرة بعد إضافة السكر حسب الذوق.
- 8عند تحضير مشروب الكركديه المركز، نأخذ مكعبات الكركديه المجمدة ونضعها في كوب من الماء ونضيف السكر حسب الرغبة، ثم نقلبه حتى يذوب.
Ingredients
- 0.5 كيلو الكركديه
- 1 لتر ماء
- 2 ملعقة كبيرة سكر
Equipment
مصفاةحلةملعقةاكوابعلب فريزرأكياسقوالب ثلجدروق
Tips
- لا تزيدي الماء على الكركديه ليصبح مركزًا
- يُفضل نقعه ليلة كاملة للحصول على نتيجة أفضل
- يمكن تخزينه في الفريزر في أكياس أو قوالب ثلج لسهولة الاستخدام