قهوة مغلية
Directions
- 1أولاً، يتم صب الماء في الدلة (التركي) بما يعادل ثلاثة فناجين.
- 2ثم تضاف ملعقتين صغيرتين من البن (القهوة) إلى الماء.
- 3تقلب القهوة جيدًا على البارد قبل وضعها على النار.
- 4ترفع الدلة على نار خفيفة.
- 5تستمر عملية التقليب من وقت لآخر.
- 6عند ظهور الرغوة، يتم أخذ جزء منها ووضعه في الفنجان.
- 7تكرر العملية للفنجان الثاني، حيث توضع الرغوة المتجمعة.
- 8تترك القهوة لتغلي لمدة 30 ثانية على نار هادئة.
- 9تصب القهوة في الفناجين بعد أن تتكون لها وش أو رغوة.
Ingredients
- 3 فناجين ماء
- 2 ملاعق صغيرة بن الشامي
Equipment
دلة قهوةفناجين قهوةملعقةصينية
Tips
- لا تعلوا النار
- تضاف الرغوة الى الفنجان قبل سكب القهوة