شربات

Name: شربات
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 كيلو سكر; 1 لتر ماء; 0.5 كوب عسل جلوكوز; 2 ليمونة عصير ليمون; 1 ملعقة صغيرة فانيليا

Serves 1

instagram.com

شربات

instagram.com

Serves 1

Directions

1أحضر حلة وضع فيها 2 كيلو من السكر الناعم.
2أضف لتراً من الماء إلى السكر (كل كيلو سكر يحتاج نصف لتر ماء).
3لا تقلب السكر والماء، اتركهما كما هما.
4ارفع الحلة على درجة حرارة عالية.
5عندما يبدأ الشربات في السخونة، أضف حوالي نصف كوب من عسل الجلوكوز أو ملعقتين كبيرتين منه (إذا لم يتوفر، استخدم عسل النحل).
6بمجرد أن يذوب السكر تماماً ويبدأ في الغليان، أضف عصير ليمونتين (كل كيلو سكر يحتاج ليمونة كاملة).
7اخفض الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يثقل قوامه.
8أثناء الغليان، استخدم فرشاة مبللة بالماء لتنزيل أي سكر متناثر على جوانب الحلة لمنع تسكره.
9بعد ربع ساعة، اختبر قوام الشربات بملعقة باردة (يمكن وضع الملعقة في الفريزر مسبقاً).
10أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا أو عود قرفة أو أي نكهة تفضلها.
11اتركه يغلي أقل من خمس دقائق أخرى ثم اطفئ النار.
12باستخدام ملعقة، أزل أي ريم أو رغوة من على سطح الشربات ليصبح صافياً.
13دع الشربات يبرد قليلاً ثم عبئه في برطمانات أو زجاجات.

Ingredients

2 كيلو سكر
1 لتر ماء
0.5 كوب عسل جلوكوز
2 ليمونة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيليا

Equipment

حلةملعقةفرشاةمبشرة

Tips

يجب اختيار السكر الناعم لضمان عدم تسكر الشربات.
عدم تقليب السكر والماء في البداية وتركه يذوب لوحده يمنع تسكر الشربات.
عسل الجلوكوز يساعد على منع تسكر الشربات ويعمل كمادة حافظة ويمنح الحلويات لوناً وطعماً مميزين.
إذا لم يتوفر عسل الجلوكوز، يمكن استبداله بملعقتين كبيرتين من عسل النحل.
يجب إزالة الرغوة أو الريم من على السطح لجعل الشربات صافياً.

شربات

Serves 1

instagram.com

شربات

instagram.com

Serves 1

Directions

1أحضر حلة وضع فيها 2 كيلو من السكر الناعم.
2أضف لتراً من الماء إلى السكر (كل كيلو سكر يحتاج نصف لتر ماء).
3لا تقلب السكر والماء، اتركهما كما هما.
4ارفع الحلة على درجة حرارة عالية.
5عندما يبدأ الشربات في السخونة، أضف حوالي نصف كوب من عسل الجلوكوز أو ملعقتين كبيرتين منه (إذا لم يتوفر، استخدم عسل النحل).
6بمجرد أن يذوب السكر تماماً ويبدأ في الغليان، أضف عصير ليمونتين (كل كيلو سكر يحتاج ليمونة كاملة).
7اخفض الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يثقل قوامه.
8أثناء الغليان، استخدم فرشاة مبللة بالماء لتنزيل أي سكر متناثر على جوانب الحلة لمنع تسكره.
9بعد ربع ساعة، اختبر قوام الشربات بملعقة باردة (يمكن وضع الملعقة في الفريزر مسبقاً).
10أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا أو عود قرفة أو أي نكهة تفضلها.
11اتركه يغلي أقل من خمس دقائق أخرى ثم اطفئ النار.
12باستخدام ملعقة، أزل أي ريم أو رغوة من على سطح الشربات ليصبح صافياً.
13دع الشربات يبرد قليلاً ثم عبئه في برطمانات أو زجاجات.

Ingredients

2 كيلو سكر
1 لتر ماء
0.5 كوب عسل جلوكوز
2 ليمونة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيليا

Equipment

حلةملعقةفرشاةمبشرة

Tips

يجب اختيار السكر الناعم لضمان عدم تسكر الشربات.
عدم تقليب السكر والماء في البداية وتركه يذوب لوحده يمنع تسكر الشربات.
عسل الجلوكوز يساعد على منع تسكر الشربات ويعمل كمادة حافظة ويمنح الحلويات لوناً وطعماً مميزين.
إذا لم يتوفر عسل الجلوكوز، يمكن استبداله بملعقتين كبيرتين من عسل النحل.
يجب إزالة الرغوة أو الريم من على السطح لجعل الشربات صافياً.