Linsen-Karotten-Salat

25 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1Die Linsen 25 Minuten in ungesalzenem Wasser kochen. Sie sollten noch leicht bissfest, nicht weich sein.
  2. 2Die Linsen 25 Minuten in ungesalzenem Wasser kochen. Sie sollten noch leicht bissfest, nicht weich sein.
  3. 3Die Linsen 25 Minuten in ungesalzenem Wasser kochen. Sie sollten noch leicht bissfest, nicht weich sein.
  4. 4Die Möhren schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und 15 Minuten lang dämpfen oder kochen. Auch sie sollten nicht komplett weich sein.
  5. 5Die Möhren schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und 15 Minuten lang dämpfen oder kochen. Auch sie sollten nicht komplett weich sein.
  6. 6Die Möhren schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und 15 Minuten lang dämpfen oder kochen. Auch sie sollten nicht komplett weich sein.
  7. 7Die Rosinen sowie die Petersilie hacken und die Mandelscheiben in einer Pfanne goldbraun anrösten.
  8. 8Die Rosinen sowie die Petersilie hacken und die Mandelscheiben in einer Pfanne goldbraun anrösten.
  9. 9Die Rosinen sowie die Petersilie hacken und die Mandelscheiben in einer Pfanne goldbraun anrösten.
  10. 10Für das Dressing alle Zutaten zusammen in z.B. einen Becher geben und durchshaken.
  11. 11Für das Dressing alle Zutaten zusammen in z.B. einen Becher geben und durchshaken.
  12. 12Für das Dressing alle Zutaten zusammen in z.B. einen Becher geben und durchshaken.
  13. 13Für die Tahin-Joghurt-Sauce alles in eine Schüssel hinein und verrühren, bis sich alles verbunden hat.
  14. 14Für die Tahin-Joghurt-Sauce alles in eine Schüssel hinein und verrühren, bis sich alles verbunden hat.
  15. 15Für die Tahin-Joghurt-Sauce alles in eine Schüssel hinein und verrühren, bis sich alles verbunden hat.
  16. 16Schüsseln rausholen, Salat hineingeben, Sauce oben drauf und genießen!
  17. 17Schüsseln rausholen, Salat hineingeben, Sauce oben drauf und genießen!
  18. 18Schüsseln rausholen, Salat hineingeben, Sauce oben drauf und genießen!

Ingredients

  • 700 g Karotten
  • 700 g Karotten
  • 700 g Karotten
  • 200 g schwarze Linsen
  • 200 g schwarze Linsen
  • 200 g schwarze Linsen
  • 50 g Rosinen
  • 50 g Rosinen
  • 50 g Rosinen
  • 40 g gehobelte Mandeln
  • 40 g gehobelte Mandeln
  • 40 g gehobelte Mandeln
  • 20 g Petersilie
  • 20 g Petersilie
  • 20 g Petersilie
  • 50 ml Olivenöl
  • 50 ml Olivenöl
  • 50 ml Olivenöl
  • 20 ml Weißweinessig
  • 20 ml Weißweinessig
  • 20 ml Weißweinessig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Senf
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 0.5 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 0.5 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 0.5 Teelöffel Chiliflocken
  • 0.5 Teelöffel Chiliflocken
  • 0.5 Teelöffel Chiliflocken
  • 250 g veganer griechischer Joghurt oder Skyr
  • 250 g veganer griechischer Joghurt oder Skyr
  • 250 g veganer griechischer Joghurt oder Skyr
  • 40 g Tahin
  • 40 g Tahin
  • 40 g Tahin
  • 0.5 Limette
  • 0.5 Limette
  • 0.5 Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Pfeffer
  • 0.5 Teelöffel Pfeffer
  • 0.5 Teelöffel Pfeffer
  • 50 ml Wasser
  • 50 ml Wasser
  • 50 ml Wasser

Equipment

TopfPfanneMesserSchneidebrett