Directions
- 1Adăugați slănină tocată într-un cuptor olandez și gătiți până când este crocantă.
- 2Scoateți slănina și lăsați-o deoparte, păstrând cea mai mare parte a grăsimii de slănină.
- 3Adăugați cârnații andouille și rumeniți-i.
- 4Scoateți cârnații și în aceeași oală, sotează ceapa, ardeiul gras și țelina până se înmoaie.
- 5Adăugați puțin bulion de pui și deglazați cu o lingură de lemn.
- 6Soteți usturoiul până când este parfumat.
- 7Sezonează cu condimente Cajun, boia afumată, cimbru uscat, piper negru și cayenne.
- 8Adăugați cartofii tăiați cuburi, bulion de pui și o frunză de dafin.
- 9Aduceți la fierbere, reduceți la foc mic, acoperiți și lăsați să gătească timp de 15 minute până când cartofii sunt fragezi.
- 10După aproximativ 15 minute, scoateți frunza de dafin și zdrobiți câțiva cartofi în oală.
- 11Se amestecă smântâna grea, brânza și smântâna.
- 12Adăugați slănina rezervată și cârnații andouille și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute până când este gros și cremos.
- 13Serviți, acoperiți cu brânză mărunțită, smântână, slănină, cârnați andouille, ceapă verde și pătrunjel.
Ingredients
- slănină tocată
- cârnați andouille
- ceapă
- ardei gras
- țelină
- bulion de pui
- usturoi
- condimente Cajun
- boia afumată
- cimbru uscat
- piper negru
- cayenne
- cartofi tăiați cuburi
- frunză de dafin
- smântână grea
- brânză
- smântână
- brânză mărunțită
- ceapă verde
- pătrunjel
Equipment
cuptor olandezlingură de lemn
Related recipes
Dirty Cajun Orzo
American · Soup
Stuffed Pepper Soup
American · Soup
Cheeseburger Macaroni Soup
American · Soup40m
One Pan Chicken and Cabbage
American · Soup15m
Alitas al horno con papas
American · Soup1h
Amish Stuffed Pork Chops
American · Soup15m
Spicy Chicken Fries
American · Soup
Best Hot Dog Chili
American · Soup
Herbed Mushroom Rice
American · Soup25m
One-Pan Pasta
American · Soup
Hot Honey Cajun Chicken with Sweet Potato Mash & Charred Sweetcorn
American · Soup30m
Hot Dog Chili
American · Soup45m