Serves 1
Directions
- 1Mezcla los ingredientes secos: harina, bicarbonato, fécula de maíz y sal en un recipiente.
- 2En otro recipiente, crema la mantequilla a temperatura ambiente, el aceite, el azúcar refinada y el azúcar mascabado.
- 3Después de cremar, agrega el huevo y la esencia de vainilla.
- 4Bate la mezcla de mantequilla, azúcares, huevo y vainilla hasta que se incorporen bien.
- 5Agrega los ingredientes secos a la mezcla de líquidos poco a poco y mezcla hasta incorporar sin sobremezclar.
- 6Corta el ate de guayaba en cubos medianos.
- 7Pasa los cubos de ate de guayaba por harina para que no se peguen.
- 8Corta el chocolate blanco en cubos del mismo tamaño que el ate de guayaba.
- 9Agrega el ate de guayaba y el chocolate blanco a la mezcla de galletas e incorpora sin sobremezclar.
- 10Con una cuchara o taza medidora, forma bolitas iguales de masa y colócalas en una bandeja para hornear con tapete de silicona.
- 11Refrigera las bolitas de masa por 15 minutos.
- 12Hornea por 15 minutos a 170 grados.
- 13Cuando las galletas salgan del horno, puedes darles forma con la ayuda de una taza para que queden super redonditas.
Ingredients
- 0.5 taza mantequilla a temperatura ambiente
- 0.5 taza azúcar mascabado
- 0.25 taza azúcar refinada
- 1 cda aceite vegetal
- 1 huevo
- 1 cda extracto de vainilla
- 0.25 cdita polvo para hornear
- 1 cda fécula de maíz
- 1 pizca sal
- 195 gr harina
- 200 gr ate de guayaba
- 120 gr chocolate blanco
Equipment
recipientebatidora de manoespátulacuchillotabla de cortarcoladorcuchara o taza medidorabandeja para horneartapete de silicona para hornearhorno
Tips
- Cuando saques las galletas del horno, puedes darles forma con la ayuda de una taza para que queden super redonditas.
- No mezclar demasiado la masa.
- Refrigera la masa antes de hornear.
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