Costine BBQ

Name: Costine BBQ
Total time: 280 min
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 kg costine di maiale; 1 senape; 1 olio; 60 g paprika dolce o affumicata; 30 g zucchero di canna integrale; 1 sale; 1 pepe; 0.5 cucchiaino curry; 0.5 cucchiaino curcuma; 1 semi di cumino; 250 g salsa BBQ; 50 g zucchero di canna integrale; 40 g miele; 10 ml aceto di vino

4h 40m

Serves 1

instagram.com

Costine BBQ

instagram.com

4h 40m

Serves 1

Directions

1Spennellate la carne con la senape o con l’olio e poi distribuiteci sopra le spezie.
2Massaggiate le costine e poi lasciatele riposare in frigo almeno 1 ora (ma se le lasciate di più, perfino tutta la notte, è ancora meglio).
3A questo punto mettete le costine tra due fogli di carta forno, copritele con la stagnola e cuocetele in forno statico a 180° per 2 ore.
4Nel frattempo mettete la salsa BBQ in un pentolino, aggiungente lo zucchero, il miele e l’aceto e fate cuocere a fuoco basso fino a che non sobbollirà leggermente.
5Trascorse le due ore, riprendete le costine, scopritele e spennellateci sopra una dose generosa di salsa.
6Rimettetele in forno ventilato a 200 gradi per 20 minuti.

Ingredients

1 kg costine di maiale
1 senape
1 olio
60 g paprika dolce o affumicata
30 g zucchero di canna integrale
1 sale
1 pepe
0.5 cucchiaino curry
0.5 cucchiaino curcuma
1 semi di cumino
250 g salsa BBQ
50 g zucchero di canna integrale
40 g miele
10 ml aceto di vino

Equipment

fornopentolinopennello da cucinacarta fornofoglio di alluminio

Costine BBQ

Costine BBQ

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Chilli jam

Pomegranate Chutney

Beerakaya Pachadi

Poulet Mariné & Pané

Poulet rôti en cocotte

3 marinades spéciales barbecue

Red Onion Chutney

Chana Masala

Chicken Saag

Mango Habanero Hot Sauce

Tomato Relish

Copycat Kinder's Caramelized Onion Butter Seasoning (Salt-Free)