Pollo con salsa de cacahuete
Directions
- 1Cortar cinco contramuslos de pollo en trozos de un bocado y marinarlos con una pizca generosa de sal, abundante pimienta negra, una cucharadita de curry en polvo y dos cucharadas de aceite.
- 2Cortar cinco contramuslos de pollo en trozos de un bocado y marinarlos con una pizca generosa de sal, abundante pimienta negra, una cucharadita de curry en polvo y dos cucharadas de aceite.
- 3Cortar cinco contramuslos de pollo en trozos de un bocado y marinarlos con una pizca generosa de sal, abundante pimienta negra, una cucharadita de curry en polvo y dos cucharadas de aceite.
- 4Preparar la salsa: una cucharadita de concentrado de tomate (o una cucharada de tomate frito), 20 ml de salsa de soja, dos cucharillas colmadas de azúcar, 20 ml de salsa de pescado (o salsa Perrins), 10 ml de vinagre, una cucharadita de curry en polvo, media cucharadita de pimentón, un poquito de canela en polvo, dos dientes de ajo rallados y 100 g de crema de cacahuete. Mezclar bien todos los ingredientes.
- 5Preparar la salsa: una cucharadita de concentrado de tomate (o una cucharada de tomate frito), 20 ml de salsa de soja, dos cucharillas colmadas de azúcar, 20 ml de salsa de pescado (o salsa Perrins), 10 ml de vinagre, una cucharadita de curry en polvo, media cucharadita de pimentón, un poquito de canela en polvo, dos dientes de ajo rallados y 100 g de crema de cacahuete. Mezclar bien todos los ingredientes.
- 6Preparar la salsa: una cucharadita de concentrado de tomate (o una cucharada de tomate frito), 20 ml de salsa de soja, dos cucharillas colmadas de azúcar, 20 ml de salsa de pescado (o salsa Perrins), 10 ml de vinagre, una cucharadita de curry en polvo, media cucharadita de pimentón, un poquito de canela en polvo, dos dientes de ajo rallados y 100 g de crema de cacahuete. Mezclar bien todos los ingredientes.
- 7Dorar el pollo en dos tandas en una sartén con aceite hasta que esté tostado.
- 8Dorar el pollo en dos tandas en una sartén con aceite hasta que esté tostado.
- 9Dorar el pollo en dos tandas en una sartén con aceite hasta que esté tostado.
- 10Añadir la pasta a la sartén y sofreírla sobre fuego medio durante un par de minutos hasta que esté fragante.
- 11Añadir la pasta a la sartén y sofreírla sobre fuego medio durante un par de minutos hasta que esté fragante.
- 12Añadir la pasta a la sartén y sofreírla sobre fuego medio durante un par de minutos hasta que esté fragante.
- 13Añadir 300 ml de leche de coco (o nata) a la sartén y cocinar la salsa durante cinco minutos.
- 14Añadir 300 ml de leche de coco (o nata) a la sartén y cocinar la salsa durante cinco minutos.
- 15Añadir 300 ml de leche de coco (o nata) a la sartén y cocinar la salsa durante cinco minutos.
- 16Devolver el pollo a la sartén, mezclar con la salsa durante un par de minutos.
- 17Devolver el pollo a la sartén, mezclar con la salsa durante un par de minutos.
- 18Devolver el pollo a la sartén, mezclar con la salsa durante un par de minutos.
- 19Rematar con el zumo de media lima.
- 20Rematar con el zumo de media lima.
- 21Rematar con el zumo de media lima.
Ingredients
- 5 contramuslos de pollo
- 5 contramuslos de pollo
- 5 contramuslos de pollo
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 abundante pimienta negra
- 1 abundante pimienta negra
- 1 abundante pimienta negra
- 1 cucharilla curry en polvo
- 1 cucharilla curry en polvo
- 1 cucharilla curry en polvo
- 2 cucharadas aceite
- 2 cucharadas aceite
- 2 cucharadas aceite
- 1 cucharilla concentrado de tomate
- 1 cucharilla concentrado de tomate
- 1 cucharilla concentrado de tomate
- 1 cucharada tomate frito
- 1 cucharada tomate frito
- 1 cucharada tomate frito
- 20 ml salsa de soja
- 20 ml salsa de soja
- 20 ml salsa de soja
- 2 cucharillas azúcar
- 2 cucharillas azúcar
- 2 cucharillas azúcar
- 20 ml salsa de pescado
- 20 ml salsa de pescado
- 20 ml salsa de pescado
- 20 ml salsa Perrins
- 20 ml salsa Perrins
- 20 ml salsa Perrins
- 10 ml vinagre
- 10 ml vinagre
- 10 ml vinagre
- 1 cucharilla curry en polvo
- 1 cucharilla curry en polvo
- 1 cucharilla curry en polvo
- 0.5 cucharilla pimentón
- 0.5 cucharilla pimentón
- 0.5 cucharilla pimentón
- 1 pizca canela en polvo
- 1 pizca canela en polvo
- 1 pizca canela en polvo
- 2 dientes de ajo
- 2 dientes de ajo
- 2 dientes de ajo
- 100 g crema de cacahuete
- 100 g crema de cacahuete
- 100 g crema de cacahuete
- 300 ml leche de coco
- 300 ml leche de coco
- 300 ml leche de coco
- 0.5 zumo de lima
- 0.5 zumo de lima
- 0.5 zumo de lima
Equipment
cuchillobolsarténcucharautensilios de cocina