Karē raisu
Directions
- 1Taglio grossolanamente una carota e una patata.
- 2Taglio grossolanamente una carota e una patata.
- 3Taglio grossolanamente una carota e una patata.
- 4Porto sul fuoco le patate e le carote in acqua bollente.
- 5Porto sul fuoco le patate e le carote in acqua bollente.
- 6Porto sul fuoco le patate e le carote in acqua bollente.
- 7Faccio marinare dei bocconcini di carne di manzo con aglio, zenzero, curcuma e yogurt.
- 8Faccio marinare dei bocconcini di carne di manzo con aglio, zenzero, curcuma e yogurt.
- 9Faccio marinare dei bocconcini di carne di manzo con aglio, zenzero, curcuma e yogurt.
- 10Trito finemente una cipolla e la soffriggo fino a doratura.
- 11Trito finemente una cipolla e la soffriggo fino a doratura.
- 12Trito finemente una cipolla e la soffriggo fino a doratura.
- 13Incidi 4 pomodori.
- 14Incidi 4 pomodori.
- 15Incidi 4 pomodori.
- 16Sbollento i pomodori un paio di minuti e li sbuccio.
- 17Sbollento i pomodori un paio di minuti e li sbuccio.
- 18Sbollento i pomodori un paio di minuti e li sbuccio.
- 19Sciolgo del burro e vi unisco la farina.
- 20Sciolgo del burro e vi unisco la farina.
- 21Sciolgo del burro e vi unisco la farina.
- 22Incorporo gradualmente curry e coriandolo, ottenendo una pasta densa e asciutta.
- 23Incorporo gradualmente curry e coriandolo, ottenendo una pasta densa e asciutta.
- 24Incorporo gradualmente curry e coriandolo, ottenendo una pasta densa e asciutta.
- 25Stempero la pasta di curry nella pentola delle verdure.
- 26Stempero la pasta di curry nella pentola delle verdure.
- 27Stempero la pasta di curry nella pentola delle verdure.
- 28Unisco brodo di manzo.
- 29Unisco brodo di manzo.
- 30Unisco brodo di manzo.
- 31Aggiungo pomodori a pezzi, cipolla soffritta, carne marinata, miele, soia, salsa Worcestershire e ketchup.
- 32Aggiungo pomodori a pezzi, cipolla soffritta, carne marinata, miele, soia, salsa Worcestershire e ketchup.
- 33Aggiungo pomodori a pezzi, cipolla soffritta, carne marinata, miele, soia, salsa Worcestershire e ketchup.
- 34Unire una mela grattata finemente per il vero segreto della ricetta.
- 35Unire una mela grattata finemente per il vero segreto della ricetta.
- 36Unire una mela grattata finemente per il vero segreto della ricetta.
- 37Lasciare cuocere per mezz'ora coperta a fiamma bassa.
- 38Lasciare cuocere per mezz'ora coperta a fiamma bassa.
- 39Lasciare cuocere per mezz'ora coperta a fiamma bassa.
- 40Servire il curry con del riso bianco.
- 41Servire il curry con del riso bianco.
- 42Servire il curry con del riso bianco.
Ingredients
- 300 g carne di manzo per stufati
- 300 g carne di manzo per stufati
- 300 g carne di manzo per stufati
- 800 ml brodo di manzo
- 800 ml brodo di manzo
- 800 ml brodo di manzo
- 500 ml acqua
- 500 ml acqua
- 500 ml acqua
- 4 pomodori
- 4 pomodori
- 4 pomodori
- 1 cipolla
- 1 cipolla
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 carota
- 1 carota
- 1 patata
- 1 patata
- 1 patata
- 1 mela
- 1 mela
- 1 mela
- 3 spicchi d'aglio
- 3 spicchi d'aglio
- 3 spicchi d'aglio
- 30 g zenzero
- 30 g zenzero
- 30 g zenzero
- 50 g yogurt bianco
- 50 g yogurt bianco
- 50 g yogurt bianco
- 1 noce abbondante burro
- 1 noce abbondante burro
- 1 noce abbondante burro
- 4 cuc. farina
- 4 cuc. farina
- 4 cuc. farina
- 3 cuc. curry madras
- 3 cuc. curry madras
- 3 cuc. curry madras
- 1 cuc. curcuma
- 1 cuc. curcuma
- 1 cuc. curcuma
- 1 cuc. coriandolo in polvere
- 1 cuc. coriandolo in polvere
- 1 cuc. coriandolo in polvere
- 3 cuc. salsa Worcestershire
- 3 cuc. salsa Worcestershire
- 3 cuc. salsa Worcestershire
- 2 cuc. miele
- 2 cuc. miele
- 2 cuc. miele
- 2 cuc. ketchup
- 2 cuc. ketchup
- 2 cuc. ketchup
- qb sale
- qb sale
- qb sale
- 3 cuc. shoyu
- 3 cuc. shoyu
- 3 cuc. shoyu
Equipment
pentolataglierecoltellocucchiaiograttugia
Tips
- Il vero segreto è unire una mela grattata finemente per un sapore speciale.