Quebra-Queixo
Directions
- 1Em uma panela, coloque 1 kg de açúcar aos poucos.
- 2Assim que começar a derreter, adicione mais açúcar, mexendo até derreter completamente.
- 3Quando o açúcar estiver bem derretido e caramelizado, adicione 2 xícaras de coco em flocos e 1 coco seco em fatias.
- 4Acrescente 1 e 1/2 xícara de água.
- 5Quando começar a borbulhar, adicione suco de limão.
- 6Cozinhe até a mistura ficar bem caramelizada e com consistência grossa, então desligue o fogo.
- 7Unte uma forma ou refratário com óleo ou manteiga.
- 8Despeje a mistura na forma, espalhando bem com uma colher para nivelar.
- 9Leve à geladeira por 1 hora ou até esfriar e firmar.
- 10Corte em pedaços e sirva.
Ingredients
- 1 kg açúcar
- 2 xícaras coco em flocos
- 1 unidade coco seco em fatias
- 1.5 xícaras água
- suco de limão
Equipment
panelaforma ou refratáriocolher
Tips
- Se você chegou até aqui, é porque você gostou desse doce e tem boas memórias com ele.