Bolo de Batata Doce com Especiarias
Directions
- 1Cozinhe a batata doce com casca, descasque e amasse bem até virar um purê.
- 2Meça uma xícara de batata doce amassada e reserve.
- 3Em uma tigela, coloque o açúcar, o açúcar mascavo, a margarina ou manteiga, os ovos e o óleo.
- 4Bata bem com a batedeira até que fique um creme claro e volumoso.
- 5Acrescente a canela em pó, o cravo em pó e a noz moscada.
- 6Acrescente a batata doce reservada e o iogurte natural.
- 7Bata novamente com a batedeira só para misturar os ingredientes.
- 8Acrescente a farinha de trigo e, sem a batedeira, misture bem em movimentos circulares e de baixo para cima.
- 9Coloque o fermento em pó e misture novamente.
- 10Coloque a massa em uma forma de 20 centímetros de diâmetro untada e enfarinhada.
- 11Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por quarenta e cinco minutos.
- 12Para a cobertura, misture o açúcar confeiteiro com o açúcar mascavo.
- 13Vá colocando o leite aos poucos, mexendo sempre, até a cobertura ficar uma cobertura grossa.
- 14Leve a cobertura para o micro-ondas por trinta segundos.
- 15Mexa bem e ela vai ficar bem mais líquida e mais fácil de espalhar.
- 16Coloque a cobertura no bolo.
Ingredients
- 1 xícara batata doce cozida e amassada
- 1 xícara açúcar
- 0.5 xícara açúcar mascavo
- 0.5 xícara margarina
- 3 unidades ovos
- 0.25 xícara óleo
- 1 colher de chá canela em pó
- 0.25 colher de chá cravo em pó
- a gosto noz-moscada
- 1 pote iogurte natural
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1.5 xícaras açúcar confeiteiro
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
- 0.25 xícara leite
Equipment
panelaamassador de batatastigelacolherbatedeiraraladorespátulaforma de bolofornomicroondas
Tips
- Cozinhe a batata doce com casca para evitar que ela fique aguada.
- Bata a massa com a batedeira até que fique um creme claro e volumoso.
- Ao adicionar a farinha de trigo, misture com movimentos circulares de baixo para cima para não perder a leveza da massa.
- A cobertura deve ter uma textura grossa, não muito líquida.
- Aqueça a cobertura no micro-ondas por 30 segundos para que fique mais líquida e fácil de espalhar.
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