Bolo de Chocolate da Matilda vegano
Directions
- 1Misture a água e o açúcar em uma tigela.
- 2Adicione o óleo, o vinagre e a baunilha à mistura.
- 3Misture bem os ingredientes líquidos.
- 4Peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal diretamente na mistura líquida.
- 5Bata a massa até ficar homogênea.
- 6Divida a massa em três assadeiras untadas, enfarinhadas e forradas com papel manteiga.
- 7Asse os bolos no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
- 8Corte o chocolate em pedaços pequenos.
- 9Misture o chocolate picado com o Cremeria em uma tigela grande.
- 10Derreta a mistura de chocolate e Cremeria no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada um, até obter uma ganache homogênea e brilhosa.
- 11Deixe a ganache firmar por algumas horas em temperatura ambiente, coberta com plástico filme, para não criar uma película.
- 12Monte o bolo, alternando camadas de massa com a ganache.
- 13Cubra o bolo com a ganache, espalhando-a uniformemente.
Ingredients
- 400 gramas Açúcar
- 2 xícaras Água
- 0.75 xícara Óleo
- 2 c.s. Vinagre
- 1 c.c. Baunilha
- 420 gramas Farinha
- 40 gramas Cacau
- 1 c.c. Fermento
- 1 c.c. Bicarbonato
- 1 c.c. Sal
- 500 gramas Chocolate ao leite vegetal
- 200 gramas Chocolate 60% cacau
- 250 gramas Cremeria A Tal Da Castanha
Equipment
tigelabatedor de aramepeneiraassadeiras (18cm de diâmetro)microondasespátula
Tips
- É uma versão vegana do bolo
- Comer com a mão
- O Cremeria é um creme de leite vegetal feito à base de amêndoas que substitui perfeitamente o creme de leite tradicional tanto em receitas doces quanto salgadas
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