Directions
- 1Picar la cebolla finamente.
- 2Pelar y laminar los dientes de ajo.
- 3Enciende el fuego.
- 4Añadir un poco de aceite.
- 5Echar la cebolla y el ajo en la olla con aceite.
- 6Hacer unas rayas al pimiento y picarlo finamente.
- 7Añadir el pimiento a la olla.
- 8Añadir sal.
- 9Añadir el calamar.
- 10Añadir un vaso de vino.
- 11Añadir pimentón.
- 12Añadir tres litros de fumet de pescado.
- 13Dejarlo hirviendo media hora.
- 14Añadir un kilo de arroz.
- 15Añadir medio kilo de gambas justo al sacar el arroz.
Ingredients
- 1 cebolla
- 1 dientes de ajo
- 1 pimiento
- 1 aceite
- 1 sal
- 1 calamar
- 1 vaso vino
- 1 pimentón
- 3 litros fumé de pescado
- 1 kilo arroz
- 0.5 kilo gambas
Equipment
cuchillotabla de cortarollafuego
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