Pasta al estilo Agus

7 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una olla, sofreír el aceite de oliva, agregar ajo picado y zanahoria.
  2. 2En una olla, sofreír el aceite de oliva, agregar ajo picado y zanahoria.
  3. 3En una olla, sofreír el aceite de oliva, agregar ajo picado y zanahoria.
  4. 4Cuando el ajo esté dorado, agregar los chiles picados.
  5. 5Cuando el ajo esté dorado, agregar los chiles picados.
  6. 6Cuando el ajo esté dorado, agregar los chiles picados.
  7. 7Añadir el tomate crudo ecológico y dejarlo cocer a fuego lento durante media hora.
  8. 8Añadir el tomate crudo ecológico y dejarlo cocer a fuego lento durante media hora.
  9. 9Añadir el tomate crudo ecológico y dejarlo cocer a fuego lento durante media hora.
  10. 10En una sartén, sofreír el chicharrón de cerdo a fuego máximo hasta que esté dorado.
  11. 11En una sartén, sofreír el chicharrón de cerdo a fuego máximo hasta que esté dorado.
  12. 12En una sartén, sofreír el chicharrón de cerdo a fuego máximo hasta que esté dorado.
  13. 13Agregar los tomates cherry y la salsa de tomate a la sartén con el chicharrón.
  14. 14Agregar los tomates cherry y la salsa de tomate a la sartén con el chicharrón.
  15. 15Agregar los tomates cherry y la salsa de tomate a la sartén con el chicharrón.
  16. 16Cocer la pasta al dente y añadirla a la sartén.
  17. 17Cocer la pasta al dente y añadirla a la sartén.
  18. 18Cocer la pasta al dente y añadirla a la sartén.
  19. 19Agregar agua de la cocción de la pasta, pimienta negra, y mezclar.
  20. 20Agregar agua de la cocción de la pasta, pimienta negra, y mezclar.
  21. 21Agregar agua de la cocción de la pasta, pimienta negra, y mezclar.
  22. 22Añadir la mantequilla y el queso rallado.
  23. 23Añadir la mantequilla y el queso rallado.
  24. 24Añadir la mantequilla y el queso rallado.
  25. 25Incorporar albahaca picada.
  26. 26Incorporar albahaca picada.
  27. 27Incorporar albahaca picada.

Ingredients

  • 1 paquete pasta
  • 1 paquete pasta
  • 1 paquete pasta
  • 1 vaso aceite de oliva
  • 1 vaso aceite de oliva
  • 1 vaso aceite de oliva
  • 1 cuchara ajo picado
  • 1 cuchara ajo picado
  • 1 cuchara ajo picado
  • 1 cuchara zanahoria picada
  • 1 cuchara zanahoria picada
  • 1 cuchara zanahoria picada
  • 2 chiles
  • 2 chiles
  • 2 chiles
  • 1 tarro tomate crudo ecológico
  • 1 tarro tomate crudo ecológico
  • 1 tarro tomate crudo ecológico
  • 150 gr chicharrón de cerdo
  • 150 gr chicharrón de cerdo
  • 150 gr chicharrón de cerdo
  • 1 vaso vino tinto
  • 1 vaso vino tinto
  • 1 vaso vino tinto
  • 1 pizca azafrán
  • 1 pizca azafrán
  • 1 pizca azafrán
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 puñado tomates cherry cortados en cuartos
  • 1 puñado tomates cherry cortados en cuartos
  • 1 puñado tomates cherry cortados en cuartos
  • 4 cubitos mantequilla
  • 4 cubitos mantequilla
  • 4 cubitos mantequilla
  • 1 queso rallado
  • 1 queso rallado
  • 1 queso rallado
  • 1 albahaca
  • 1 albahaca
  • 1 albahaca

Equipment

ollasarténcuchillorallador de quesocuchara de madera