شاورما بعجينة الكلاج
Directions
- 1افرد العجينة وقطعها مربعات
- 2ادهن بين طبقة وطبقة زبدة أو سمنة
- 3ضع ٤ أو ٥ ورقات في كل حفرة من قالب المافن
- 4ادهنها جيداً حتى تعطي القرمشة
- 5اخبزها ١٠ دقائق على درجة حرارة ١٨٠
- 6ضع اللحم في وعاء، ثم أضف الخل، والبهارات، والزبادي
- 7حمّس اللحم في مقلاة مع زيت زيتون، ثم أضف البصل
- 8أضف الطماطم المقطعة مكعبات
- 9أضف البقدونس
- 10حضّر الطحينة بوضع الطحينة، دبس الرمان، عصير الليمون، الملح، الكمون والثوم واخلطهم بالماء
- 11نحشي الشاورما في عجينة الكلاج، ثم نضع الطحينة من فوق، ويزين بالبقدونس
Ingredients
- 1 لحم عجل
- 1 شرائح رفيعة
- 3 م ك زبادي أو لبن
- 1 م ك خل أبيض
- 2 م ك زيت زيتون
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل أسود
- 1 رشة قرفة أو دارسين
- 1 رشة بابريكا
- 1 رشة هيل
- 1 رشة كزبرة
- 1 رشة زنجبيل
- 1 بصل
- 1 شرائح رفيعة
- 1 طماطم
- 1 بقدونس
- 2 م ك طحينة
- 1 ك دبس الرمان
- 1 م ص عصير ليمون
- 1 رشة ملح
- 1 رشة كمون
- 1 سن ثوم
- 1 ماء
- 1 عجينة الكلاج
Equipment
knifeovenmuffin tinfrying panwhisk