Crostata con frolla alle carote e mandorle
Directions
- 1Cuoci le carote a vapore o in microonde per 3 minuti.
- 2Cuoci le carote a vapore o in microonde per 3 minuti.
- 3Cuoci le carote a vapore o in microonde per 3 minuti.
- 4In un mixer, frulla zucchero e sale fino a ottenere zucchero a velo.
- 5In un mixer, frulla zucchero e sale fino a ottenere zucchero a velo.
- 6In un mixer, frulla zucchero e sale fino a ottenere zucchero a velo.
- 7Aggiungi le mandorle e frulla finemente.
- 8Aggiungi le mandorle e frulla finemente.
- 9Aggiungi le mandorle e frulla finemente.
- 10Aggiungi le carote raffreddate, la scorza di limone e mixa velocemente.
- 11Aggiungi le carote raffreddate, la scorza di limone e mixa velocemente.
- 12Aggiungi le carote raffreddate, la scorza di limone e mixa velocemente.
- 13Aggiungi il burro a tocchetti e mixa per pochi secondi.
- 14Aggiungi il burro a tocchetti e mixa per pochi secondi.
- 15Aggiungi il burro a tocchetti e mixa per pochi secondi.
- 16Aggiungi il tuorlo e mixa.
- 17Aggiungi il tuorlo e mixa.
- 18Aggiungi il tuorlo e mixa.
- 19Aggiungi il lievito e la farina setacciati, poi mixa.
- 20Aggiungi il lievito e la farina setacciati, poi mixa.
- 21Aggiungi il lievito e la farina setacciati, poi mixa.
- 22Trasferisci il composto su un foglio di pellicola trasparente e fallo riposare per almeno 30 minuti.
- 23Trasferisci il composto su un foglio di pellicola trasparente e fallo riposare per almeno 30 minuti.
- 24Trasferisci il composto su un foglio di pellicola trasparente e fallo riposare per almeno 30 minuti.
- 25Stendi la frolla e crea la crostata.
- 26Stendi la frolla e crea la crostata.
- 27Stendi la frolla e crea la crostata.
- 28Cuoci in forno statico a 175 gradi fino a doratura (circa 25-30 minuti).
- 29Cuoci in forno statico a 175 gradi fino a doratura (circa 25-30 minuti).
- 30Cuoci in forno statico a 175 gradi fino a doratura (circa 25-30 minuti).
Ingredients
- 280 gr farina 00 o di riso
- 280 gr farina 00 o di riso
- 280 gr farina 00 o di riso
- 70 gr mandorle (oppure nocciole tostate)
- 70 gr mandorle (oppure nocciole tostate)
- 70 gr mandorle (oppure nocciole tostate)
- 80 gr zucchero
- 80 gr zucchero
- 80 gr zucchero
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 140 gr carote
- 140 gr carote
- 140 gr carote
- 130 gr burro molto freddo
- 130 gr burro molto freddo
- 130 gr burro molto freddo
- 0.5 scorza di mezzo limone bio (o essenza di mandorla)
- 0.5 scorza di mezzo limone bio (o essenza di mandorla)
- 0.5 scorza di mezzo limone bio (o essenza di mandorla)
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico sale
- 1 1/3 di bustina lievito per dolci
- 1 1/3 di bustina lievito per dolci
- 1 1/3 di bustina lievito per dolci
- 1 marmellata di arance/confettura di mirtilli
- 1 marmellata di arance/confettura di mirtilli
- 1 marmellata di arance/confettura di mirtilli
Equipment
mixerovenbaking sheet