Torta Susanna
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Serves 1
Directions
- 1Preparare la pasta frolla mescolando burro, zucchero, sale, tuorli e farina.
- 2Preparare la pasta frolla mescolando burro, zucchero, sale, tuorli e farina.
- 3Preparare la pasta frolla mescolando burro, zucchero, sale, tuorli e farina.
- 4Stendere la pasta frolla e inserirla nella tortiera.
- 5Stendere la pasta frolla e inserirla nella tortiera.
- 6Stendere la pasta frolla e inserirla nella tortiera.
- 7Mescolare la ricotta, zucchero, vaniglia, tuorli e fecola di patate.
- 8Mescolare la ricotta, zucchero, vaniglia, tuorli e fecola di patate.
- 9Mescolare la ricotta, zucchero, vaniglia, tuorli e fecola di patate.
- 10Versare il composto di ricotta nella tortiera.
- 11Versare il composto di ricotta nella tortiera.
- 12Versare il composto di ricotta nella tortiera.
- 13Cuocere in forno.
- 14Cuocere in forno.
- 15Cuocere in forno.
- 16Preparare la ganache al cioccolato fondente, panna, burro e miele.
- 17Preparare la ganache al cioccolato fondente, panna, burro e miele.
- 18Preparare la ganache al cioccolato fondente, panna, burro e miele.
- 19Una volta fredda, glassare la torta con la ganache al cioccolato.
- 20Una volta fredda, glassare la torta con la ganache al cioccolato.
- 21Una volta fredda, glassare la torta con la ganache al cioccolato.
Ingredients
- 125 g burro
- 125 g burro
- 125 g burro
- 90 g zucchero
- 90 g zucchero
- 90 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico sale
- 2 tuorli
- 2 tuorli
- 2 tuorli
- 200 g farina 00
- 200 g farina 00
- 200 g farina 00
- 500 g ricotta
- 500 g ricotta
- 500 g ricotta
- 120 g zucchero
- 120 g zucchero
- 120 g zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 1 baccello di vaniglia
- 1 baccello di vaniglia
- 6 tuorli
- 6 tuorli
- 6 tuorli
- 40 g fecola di patate
- 40 g fecola di patate
- 40 g fecola di patate
- 140 g cioccolato fondente 50/55%
- 140 g cioccolato fondente 50/55%
- 140 g cioccolato fondente 50/55%
- 150 g panna fresca
- 150 g panna fresca
- 150 g panna fresca
- 20 g burro
- 20 g burro
- 20 g burro
- 1 cucchiaio miele
- 1 cucchiaio miele
- 1 cucchiaio miele
Equipment
rolling pinpastry cutterwhiskspatulabaking pansaucepan