Tortitas de brócoli con queso
Serves 1
Directions
- 1Cocemos el brócoli crudo al vapor hasta que esté bien tierno.
- 2Pasamos el brócoli a una sartén con un chorrito de aceite de oliva y salteamos con sal, pimienta y un poco de ajo molido.
- 3Con una espátula, picamos bien el brócoli en la misma sartén hasta que quede todo bien integrado y troceado. Apagamos el fuego y reservamos.
- 4En un bol, añadimos los huevos, el vaso de leche y una pizca de sal, y mezclamos bien.
- 5Incorporamos harina poco a poco, cucharada a cucharada, hasta conseguir una masa que no quede ni muy líquida ni muy espesa.
- 6Añadimos el brócoli a la masa, mezclamos bien e incorporamos los 4 quesitos.
- 7En una sartén con aceite caliente, ponemos cucharadas de la mezcla.
- 8Cuando empiecen a salir burbujitas, les damos la vuelta hasta que estén listas.
Ingredients
- brócoli, crudo
- 2 whole huevo
- 1 vaso leche
- la necesaria harina
- sal
- pimienta
- ajo molido
- aceite de oliva
- 4 whole queso kiri
Equipment
sarténespátulabol