باستا بالصوص الأحمر
Directions
- 1نقطع البندورة والفليفلة إلى قطع كبيرة.
- 2نضع البندورة والفليفلة في صينية الفرن.
- 3نقطع البصل إلى قطع كبيرة ونضيفه إلى الصينية.
- 4نغلف رأس الثوم بقصدير ونضيف عليه قليل من الملح وزيت الزيتون.
- 5نضيف رأس الثوم المغلف إلى الصينية.
- 6نرش الملح والأعشاب الإيطالية (أو الزعتر البري/الأوريجانو) وزيت الزيتون على الخضار.
- 7نخلط الخضار جيداً باليد لضمان تغطيتها بالتوابل.
- 8ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على أعلى درجة حرارة، على الرف الأقرب للنار، لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
- 9نخرج الخضار من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
- 10نقشر البندورة والفليفلة والثوم ونضعها في الخلاط.
- 11نضيف البصل المشوي إلى الخلاط.
- 12نضيف الجبنة الكريمية إلى الخلاط.
- 13نخلط المكونات جيداً حتى تصبح الصلصة ناعمة.
- 14نضع الماء على النار لغليان المعكرونة ونضيف الملح.
- 15نضيف المعكرونة إلى الماء المغلي ونتركها حتى تنضج حسب التعليمات على العبوة.
- 16نذيب الزبدة في مقلاة على النار.
- 17نضيف رب البندورة إلى الزبدة ونحرك.
- 18نضيف الصلصة التي قمنا بتحضيرها في الخلاط إلى المقلاة ونحرك جيداً.
- 19نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة.
- 20نضيف القليل من ماء سلق المعكرونة إلى الصلصة.
- 21نحرك المعكرونة مع الصلصة جيداً.
- 22نضيف كريمة الطبخ إلى المعكرونة.
- 23نترك المعكرونة والصلصة تتسبك معاً على النار.
- 24نقدم المعكرونة في طبق التقديم.
- 25نضيف جبنة كريمية فوق المعكرونة.
- 26نبشر جبنة البارميزان فوق المعكرونة.
- 27نرش الريحان المفروم فوق المعكرونة.
Ingredients
- 1 باكيت معكرونة
- 3 حبة بندورة
- 3 حبة فليفلة حمراء
- 1 حبة بصل
- 1 رأس ثوم
- ملح
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة أعشاب إيطالية
- 1 ملعقة كبيرة رب البندورة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة جبنة كريمية
- 0.5 كوب كريمة طبخ
- جبنة بارميزان
- ريحان
Equipment
صينية فرنخلاططنجرةمقلاةملعقة تقليبمبشرةشوكة
Tips
- بعد شوي الخضار، يمكن تغطيتها لمدة ربع ساعة لتسهيل تقشيرها.
- يمكن تقديم المعكرونة بالطريقة التي تريدونها.
- إذا لم يتوفر أعشاب إيطالية، يمكن استخدام الزعتر البري أو الأوريجانو.
- للحصول على نكهة أغنى، يضاف جبنة كريمية إلى الصلصة.
- تأكد من سماع صوت
- عند أكل المعكرونة، وإلا فإنك لا تأكلها بالطريقة الصحيحة.