유린기
Serves 1
Directions
- 1볼에 닭다리살 500g, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간 넣고 잘 버무려서 10분 정도 재워줍니다.
- 2지퍼백에 감자전분 6큰술을 넣고 재워둔 닭고기를 넣어서 마구 흔들어 전분을 묻혀줍니다.
- 3오븐 팬에 종이호일을 깔고 전분을 털어 겹치지 않게 닭다리살을 올려줍니다.
- 4겉면에 오일을 살짝 뿌려주고 200도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 10분 먼저 굽고, 다 되면 뒤집어서 다시 오일을 뿌려 10분 더 구워줍니다.
- 5양파 1/2개는 얇게 채 썰고 양상추 200g은 한입 크기로 뜯어서 찬물에 담가줍니다.
- 6소스 재료인 진간장 4큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 물 4큰술, 후추 톡톡, 잘게 썬 대파 흰 부분 1대, 청양고추 2개, 홍고추 2개를 전부 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
- 7닭고기가 다 구워졌으면 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 8그릇에 양상추 가득 깔고 그 위에 양파, 닭고기 올려주고 소스 듬뿍 뿌려주면 완성입니다.
Ingredients
- 500 g 닭다리살
- 200 g 양상추
- 0.5 개 양파
- 1 큰술 맛술
- 1 큰술 굴소스
- 1 꼬집 소금
- 약간 후추
- 6 큰술 감자전분
- 4 큰술 진간장
- 2 큰술 식초
- 1 큰술 레몬즙
- 3 큰술 설탕
- 1 큰술 다진마늘
- 1 큰술 참기름
- 4 큰술 물
- 1 대 대파 흰 부분
- 2 개 청양고추
- 2 개 홍고추
Equipment
볼지퍼백오븐 팬종이호일도마칼그릇