Patacones Rellenos

13 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar la carne en cubos pequeños.
  2. 2Cortar la carne en cubos pequeños.
  3. 3Cortar la carne en cubos pequeños.
  4. 4Agregar pimienta negra, ajo y sal a la carne y mezclar.
  5. 5Agregar pimienta negra, ajo y sal a la carne y mezclar.
  6. 6Agregar pimienta negra, ajo y sal a la carne y mezclar.
  7. 7Cortar las butifarras y el chorizo en trozos medianos.
  8. 8Cortar las butifarras y el chorizo en trozos medianos.
  9. 9Cortar las butifarras y el chorizo en trozos medianos.
  10. 10Sofreír la carne y los embutidos en una sartén con un poco de grasa.
  11. 11Sofreír la carne y los embutidos en una sartén con un poco de grasa.
  12. 12Sofreír la carne y los embutidos en una sartén con un poco de grasa.
  13. 13En un recipiente, mezclar agua, salsa de tomate, salsa barbacoa y sal con ajo.
  14. 14En un recipiente, mezclar agua, salsa de tomate, salsa barbacoa y sal con ajo.
  15. 15En un recipiente, mezclar agua, salsa de tomate, salsa barbacoa y sal con ajo.
  16. 16Agregar la salsa a la carne y dejar cocinar por 2 minutos.
  17. 17Agregar la salsa a la carne y dejar cocinar por 2 minutos.
  18. 18Agregar la salsa a la carne y dejar cocinar por 2 minutos.
  19. 19Pelar y cortar el plátano verde en trozos de 5 centímetros.
  20. 20Pelar y cortar el plátano verde en trozos de 5 centímetros.
  21. 21Pelar y cortar el plátano verde en trozos de 5 centímetros.
  22. 22Freír los trozos de plátano a temperatura media tirando a baja por 10 minutos.
  23. 23Freír los trozos de plátano a temperatura media tirando a baja por 10 minutos.
  24. 24Freír los trozos de plátano a temperatura media tirando a baja por 10 minutos.
  25. 25Colocar los plátanos fritos en una bolsa plástica engrasada y aplastarlos para darles forma.
  26. 26Colocar los plátanos fritos en una bolsa plástica engrasada y aplastarlos para darles forma.
  27. 27Colocar los plátanos fritos en una bolsa plástica engrasada y aplastarlos para darles forma.
  28. 28Freír los patacones aplastados a fuego alto.
  29. 29Freír los patacones aplastados a fuego alto.
  30. 30Freír los patacones aplastados a fuego alto.
  31. 31Rellenar los patacones con la carne y queso costeño.
  32. 32Rellenar los patacones con la carne y queso costeño.
  33. 33Rellenar los patacones con la carne y queso costeño.
  34. 34Agregar mayonesa, cilantro o suero costeño al gusto.
  35. 35Agregar mayonesa, cilantro o suero costeño al gusto.
  36. 36Agregar mayonesa, cilantro o suero costeño al gusto.

Ingredients

  • 1 carne para asar
  • 1 carne para asar
  • 1 carne para asar
  • 1 pizca pimienta negra recien molida
  • 1 pizca pimienta negra recien molida
  • 1 pizca pimienta negra recien molida
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 4 butifarras
  • 4 butifarras
  • 4 butifarras
  • 2 chorizo de ternera
  • 2 chorizo de ternera
  • 2 chorizo de ternera
  • 1 poco agua
  • 1 poco agua
  • 1 poco agua
  • 1 poco salsa de tomate
  • 1 poco salsa de tomate
  • 1 poco salsa de tomate
  • 1 poco salsa barbacoa
  • 1 poco salsa barbacoa
  • 1 poco salsa barbacoa
  • 1 pizca sal con ajo
  • 1 pizca sal con ajo
  • 1 pizca sal con ajo
  • 1 plátano verde
  • 1 plátano verde
  • 1 plátano verde
  • 1 mucho queso costeño
  • 1 mucho queso costeño
  • 1 mucho queso costeño
  • 1 poco mayonesa
  • 1 poco mayonesa
  • 1 poco mayonesa
  • 1 poco cilantro
  • 1 poco cilantro
  • 1 poco cilantro
  • 1 poco suero costeño
  • 1 poco suero costeño
  • 1 poco suero costeño

Equipment

cuchillosarténrecipientebolsa plásticacuchara