Directions
- 1Cortar la carne en cubos pequeños.
- 2Agregar pimienta negra, ajo y sal a la carne y mezclar.
- 3Cortar las butifarras y el chorizo en trozos medianos.
- 4Sofreír la carne y los embutidos en una sartén con un poco de grasa.
- 5En un recipiente, mezclar agua, salsa de tomate, salsa barbacoa y sal con ajo.
- 6Agregar la salsa a la carne y dejar cocinar por 2 minutos.
- 7Pelar y cortar el plátano verde en trozos de 5 centímetros.
- 8Freír los trozos de plátano a temperatura media tirando a baja por 10 minutos.
- 9Colocar los plátanos fritos en una bolsa plástica engrasada y aplastarlos para darles forma.
- 10Freír los patacones aplastados a fuego alto.
- 11Rellenar los patacones con la carne y queso costeño.
- 12Agregar mayonesa, cilantro o suero costeño al gusto.
Ingredients
- 1 carne para asar
- 1 pizca pimienta negra recien molida
- 1 diente ajo
- 1 pizca sal
- 4 butifarras
- 2 chorizo de ternera
- 1 poco agua
- 1 poco salsa de tomate
- 1 poco salsa barbacoa
- 1 pizca sal con ajo
- 1 plátano verde
- 1 mucho queso costeño
- 1 poco mayonesa
- 1 poco cilantro
- 1 poco suero costeño
Equipment
cuchillosarténrecipientebolsa plásticacuchara
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