Directions
- 1Sazona la arrachera con sal y pimienta.
- 2Sella la arrachera en manteca hasta que esté doradita.
- 3Cuece la arrachera con cebolla, ajo, agua y especias.
- 4Deshebra la arrachera después de 45 minutos.
- 5Cocina tomates, cebolla, ajo, jalapeños y chile morrón hasta que estén dorados.
- 6Agrega caldo, licúa con queso crema y sazona.
- 7Cocina la salsa en mantequilla.
- 8Rellena las tortillas pasadas por aceite con la arrachera.
- 9Baña las enchiladas con la salsa, cúbrelas con queso y hornea.
- 10Sirve las enchiladas con salsa extra, aguacate y cebolla morada.
Ingredients
- 1 kg arracherra
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 manteca
- 0.5 pz cebolla
- 1 cabeza ajo
- 1 agua
- 0.25 pz cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 jalapeños
- 1 pz chile morrón
- 1 caldo
- 100 gr queso crema
- 1 tortillas
- 1 aceite
- 1 queso
- 1 aguacate
- 1 cebolla morada
Equipment
sarténollalicuadorahorno
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