Nids de pommes de terre

30 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1Râper 500g de pommes de terre et bien les presser dans une passoire.
  2. 2Râper 500g de pommes de terre et bien les presser dans une passoire.
  3. 3Râper 500g de pommes de terre et bien les presser dans une passoire.
  4. 4Ajouter 2 gousses d'ail hachées et de la ciboulette ciselée.
  5. 5Ajouter 2 gousses d'ail hachées et de la ciboulette ciselée.
  6. 6Ajouter 2 gousses d'ail hachées et de la ciboulette ciselée.
  7. 7Ajouter 2 œufs entiers et mélanger.
  8. 8Ajouter 2 œufs entiers et mélanger.
  9. 9Ajouter 2 œufs entiers et mélanger.
  10. 10Ajouter 100g de cheddar râpé et mélanger une dernière fois.
  11. 11Ajouter 100g de cheddar râpé et mélanger une dernière fois.
  12. 12Ajouter 100g de cheddar râpé et mélanger une dernière fois.
  13. 13Répartir la préparation dans les empreintes du moule à 12 mini-brioches en tassant bien pour faire remonter les bords.
  14. 14Répartir la préparation dans les empreintes du moule à 12 mini-brioches en tassant bien pour faire remonter les bords.
  15. 15Répartir la préparation dans les empreintes du moule à 12 mini-brioches en tassant bien pour faire remonter les bords.
  16. 16Faire cuire 20 minutes à 180°C.
  17. 17Faire cuire 20 minutes à 180°C.
  18. 18Faire cuire 20 minutes à 180°C.
  19. 19Reformer un creux au centre.
  20. 20Reformer un creux au centre.
  21. 21Reformer un creux au centre.
  22. 22Répartir des allumettes de bacon et du cheddar râpé dans certains nids.
  23. 23Répartir des allumettes de bacon et du cheddar râpé dans certains nids.
  24. 24Répartir des allumettes de bacon et du cheddar râpé dans certains nids.
  25. 25Dans les autres nids, ajouter un œuf en retirant un peu de blanc.
  26. 26Dans les autres nids, ajouter un œuf en retirant un peu de blanc.
  27. 27Dans les autres nids, ajouter un œuf en retirant un peu de blanc.
  28. 28Faire cuire 10 minutes à 180°C (surveiller pour éviter que les jaunes cuisent trop).
  29. 29Faire cuire 10 minutes à 180°C (surveiller pour éviter que les jaunes cuisent trop).
  30. 30Faire cuire 10 minutes à 180°C (surveiller pour éviter que les jaunes cuisent trop).
  31. 31Démouler les nids et parsemer de ciboulette.
  32. 32Démouler les nids et parsemer de ciboulette.
  33. 33Démouler les nids et parsemer de ciboulette.

Ingredients

  • 500 g pommes de terre
  • 500 g pommes de terre
  • 500 g pommes de terre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 gousses d'ail
  • 2 gousses d'ail
  • 2 œufs entiers
  • 2 œufs entiers
  • 2 œufs entiers
  • 6 œufs
  • 6 œufs
  • 6 œufs
  • 100 g cheddar râpé
  • 100 g cheddar râpé
  • 100 g cheddar râpé
  • 80 g allumettes de bacon
  • 80 g allumettes de bacon
  • 80 g allumettes de bacon
  • 2 ciboulette
  • 2 ciboulette
  • 2 ciboulette

Equipment

râpepassoiresaladiermoule à 12 mini-briochesoutil de fonçage