Directions
- 1Râper 500g de pommes de terre et bien les presser dans une passoire.
- 2Ajouter 2 gousses d'ail hachées et de la ciboulette ciselée.
- 3Ajouter 2 œufs entiers et mélanger.
- 4Ajouter 100g de cheddar râpé et mélanger une dernière fois.
- 5Répartir la préparation dans les empreintes du moule à 12 mini-brioches en tassant bien pour faire remonter les bords.
- 6Faire cuire 20 minutes à 180°C.
- 7Reformer un creux au centre.
- 8Répartir des allumettes de bacon et du cheddar râpé dans certains nids.
- 9Dans les autres nids, ajouter un œuf en retirant un peu de blanc.
- 10Faire cuire 10 minutes à 180°C (surveiller pour éviter que les jaunes cuisent trop).
- 11Démouler les nids et parsemer de ciboulette.
Ingredients
- 500 g pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 2 œufs entiers
- 6 œufs
- 100 g cheddar râpé
- 80 g allumettes de bacon
- 2 ciboulette
Equipment
râpepassoiresaladiermoule à 12 mini-briochesoutil de fonçage
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