Chou grillé, sauce beurre pimenté et tahin
Directions
- 1Prenez un demi-chou et découpez-le en quatre.
- 2Placez le chou sur une plaque allant au four avec de l'huile d'olive et du sel.
- 3Massez un petit peu le chou.
- 4Enfournez pour 40 minutes à 180°C.
- 5Mixez le tahin avec les cacahuètes, un peu de jus de citron et un fond d'eau chaude pour obtenir un mélange bien lisse.
- 6Faites fondre le beurre.
- 7Versez le beurre fondu sur le piment et l'ail dans un ramequin.
- 8Dressez l'assiette en mettant un peu de tahin au fond.
- 9Ajoutez le chou.
- 10Ajoutez du basilic frais.
- 11Ajoutez le beurre fondu pimenté.
Ingredients
- 1 chou
- 100 g tahin
- 50 g cacahuètes
- 30 g beurre fondu
- 1 cac poudre de piment
- 0.5 citron
- 1 cas huile d'olive
- 1 gousse ail
- basilic frais
- sel
- eau chaude
Equipment
fourplaque allant au fourmixeurramequinassiette
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