Pão de Deus
Directions
- 1Comece colocando 250 g de farinha de trigo em uma tigela grande.
- 2Comece colocando 250 g de farinha de trigo em uma tigela grande.
- 3Comece colocando 250 g de farinha de trigo em uma tigela grande.
- 4Adicione 2 g de fermento biológico seco instantâneo.
- 5Adicione 2 g de fermento biológico seco instantâneo.
- 6Adicione 2 g de fermento biológico seco instantâneo.
- 7Adicione 5 g de sal.
- 8Adicione 5 g de sal.
- 9Adicione 5 g de sal.
- 10Adicione 50 g de açúcar refinado.
- 11Adicione 50 g de açúcar refinado.
- 12Adicione 50 g de açúcar refinado.
- 13Adicione raspas de 1/4 de laranja.
- 14Adicione raspas de 1/4 de laranja.
- 15Adicione raspas de 1/4 de laranja.
- 16Bata um ovo e pese 30 g para adicionar a massa.
- 17Bata um ovo e pese 30 g para adicionar a massa.
- 18Bata um ovo e pese 30 g para adicionar a massa.
- 19Adicione 110 ml de leite integral.
- 20Adicione 110 ml de leite integral.
- 21Adicione 110 ml de leite integral.
- 22Misture os ingredientes até formar uma bola.
- 23Misture os ingredientes até formar uma bola.
- 24Misture os ingredientes até formar uma bola.
- 25Transfira a massa para a bancada.
- 26Transfira a massa para a bancada.
- 27Transfira a massa para a bancada.
- 28Adicione mais leite aos poucos, uma colher de sopa de cada vez, até obter a consistência desejada.
- 29Adicione mais leite aos poucos, uma colher de sopa de cada vez, até obter a consistência desejada.
- 30Adicione mais leite aos poucos, uma colher de sopa de cada vez, até obter a consistência desejada.
- 31Abra a massa na bancada e adicione 25 g de manteiga sem sal.
- 32Abra a massa na bancada e adicione 25 g de manteiga sem sal.
- 33Abra a massa na bancada e adicione 25 g de manteiga sem sal.
- 34Embale a massa em plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- 35Embale a massa em plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- 36Embale a massa em plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- 37Divida a massa em 8 partes iguais.
- 38Divida a massa em 8 partes iguais.
- 39Divida a massa em 8 partes iguais.
- 40Coloque os pedaços de massa em uma assadeira untada com óleo ou manteiga e cubra, deixando crescer por 1 a 2 horas.
- 41Coloque os pedaços de massa em uma assadeira untada com óleo ou manteiga e cubra, deixando crescer por 1 a 2 horas.
- 42Coloque os pedaços de massa em uma assadeira untada com óleo ou manteiga e cubra, deixando crescer por 1 a 2 horas.
- 43Prepare a cobertura misturando 50 g de coco ralado desidratado, 20 g de manteiga sem sal derretida, 30 ml de água morna, 50 g de açúcar e 1 ovo inteiro.
- 44Prepare a cobertura misturando 50 g de coco ralado desidratado, 20 g de manteiga sem sal derretida, 30 ml de água morna, 50 g de açúcar e 1 ovo inteiro.
- 45Prepare a cobertura misturando 50 g de coco ralado desidratado, 20 g de manteiga sem sal derretida, 30 ml de água morna, 50 g de açúcar e 1 ovo inteiro.
- 46Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 47Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 48Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 49Depois de duas horas, pincele os pães com a mistura de ovo e leite e adicione a cobertura de coco.
- 50Depois de duas horas, pincele os pães com a mistura de ovo e leite e adicione a cobertura de coco.
- 51Depois de duas horas, pincele os pães com a mistura de ovo e leite e adicione a cobertura de coco.
- 52Asse por 20 a 30 minutos, virando a assadeira na metade do tempo.
- 53Asse por 20 a 30 minutos, virando a assadeira na metade do tempo.
- 54Asse por 20 a 30 minutos, virando a assadeira na metade do tempo.
- 55Adicione açúcar de confeiteiro ao final.
- 56Adicione açúcar de confeiteiro ao final.
- 57Adicione açúcar de confeiteiro ao final.
Ingredients
- 250 g farinha de trigo
- 250 g farinha de trigo
- 250 g farinha de trigo
- 2 g fermento biológico seco instantâneo
- 2 g fermento biológico seco instantâneo
- 2 g fermento biológico seco instantâneo
- 5 g sal
- 5 g sal
- 5 g sal
- 50 g açúcar refinado
- 50 g açúcar refinado
- 50 g açúcar refinado
- 0.25 unidade Raspas de laranja
- 0.25 unidade Raspas de laranja
- 0.25 unidade Raspas de laranja
- 30 g ovo
- 30 g ovo
- 30 g ovo
- 135 ml leite integral
- 135 ml leite integral
- 135 ml leite integral
- 25 g manteiga sem sal
- 25 g manteiga sem sal
- 25 g manteiga sem sal
- 50 g coco ralado desidratado
- 50 g coco ralado desidratado
- 50 g coco ralado desidratado
- 20 g manteiga sem sal derretida
- 20 g manteiga sem sal derretida
- 20 g manteiga sem sal derretida
- 30 ml água morna
- 30 ml água morna
- 30 ml água morna
- 50 g açúcar
- 50 g açúcar
- 50 g açúcar
- 50 g ovo
- 50 g ovo
- 50 g ovo
- 0 açúcar de confeiteiro
- 0 açúcar de confeiteiro
- 0 açúcar de confeiteiro
Equipment
Balança de cozinhaRalador Fino Microplanebatedeira planetária