Hühnerfrikassee
Serves 1
Directions
- 1Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- 2Zwiebeln mit Butter in Topf anschwitzen.
- 3Gemüse vorbereiten (Karotte und Pilze).
- 4Karotte und Pilze in gewünschte Form schneiden.
- 5Mehl zu den Zwiebeln geben.
- 6Kalte Brühe zur Mehlschwitze geben und rühren, bis eine Grundmasse entsteht.
- 7Karotten zugeben und mitgaren lassen.
- 8Pilze und TK-Erbsen zugeben.
- 9Hühnerfleisch zugeben.
- 10Kapern mit Flüssigkeit zugeben.
- 11Mit Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, Worcestershiresoße und Zitronenabrieb würzen.
- 12Sahne zugeben und aufkochen lassen.
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 50 g Mehl
- 50 g Butter
- 100 ml Sahne
- 250 ml Hühnerbrühe
- 200 g Hühnerfleisch
- 2 El Kapern mit Flüssigkeit
- 150 g gefrorene Erbsen
- 80 g Pilze
- 1 Karotten
- Bisschen Cayennepfeffer
- Prise Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Worcestershiresoße
- Etwas Zitronenabrieb
Equipment
PfanneMesserSchneidebrett